材料：小黄鱼约125克/只 10只
剁椒100克生粉少许
香糟卤1瓶 香叶2片
八角3个 香葱适量
凉开水适量
做法：
1.小黄鱼去内脏去头去尾处理干净从腹部一开为二但不要开透背部，取出骨刺留净肉清洗干净备用
2.香糟卤汁兑好备用
3.生粉用水化开，但要稠一点备用
4.在处理好的小黄鱼的两端的鱼皮上抹上生粉（多一点）用手压一下成一个圈放在油锅里炸制酥脆捞出控油，放到香糟卤汁里泡制入味即可
5.装盘时在泡制好的鱼圈上放上少许剁椒淋少许香糟卤汁用香葱叶点缀即可
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