你眼中的好茶,真的是一分價錢一分貨嗎?

在普洱茶市場當中,價格與普洱茶品質的關係只能在某些區間正確,要確定一款普洱茶的品質還要從多方面仔細考量。一款茶的好與壞,看看價格的高低就知道了,因為一分價錢一分貨。

首先價格定律在低端市場是完全成立了,受到成本的限制,普洱茶價格越低其原料就越差勁。沒有人會倒貼錢做普洱茶,市面上之所以出現如此之多的低價茶,主要是因為當普洱茶火爆以後,很多人想要嚐鮮。在這種市場需求下,一些茶商開始把本應該丟棄的下腳料拿來做茶,廢物利用有的賺就可以出貨了,眾多不知名9.9包郵的產品就是這個特性,價格越低,普洱茶品質越劣質,沒毛病。

你眼中的好茶,真的是一分價錢一分貨嗎?

等到產品價格上升到百元左右,到了這個價位的產品從品質來說都不算差。至少筆者喝過所有這個價位的茶都還說得過去。至於這個價位的茶問題在哪裡,我覺得主要是名山造假的問題。100元喝不到老班章,茶樣除外,但那種百十元的老班章、冰島從茶的角度來說,還都算是中規中矩的普洱茶。價格跟品質只有一點不符合,包裝不符。名山茶的包裝用在了常規品上面。

普洱茶高價茶才是深水區,用群魔亂舞形容也不為過。能辨識名山古寨的人只是喝茶人群極小一部分。買名山古寨的人很多對茶葉品質的瞭解非常有限。所以信息的不透明就有了濫竽充數的空間。


你眼中的好茶,真的是一分價錢一分貨嗎?


筆者見過最離譜的,幾百元一公斤的毛料,經過包裝與宣傳,一下子成了幾千元一片的古樹單株。一群人在製假者的組織下竟然還喝得津津有味,雖說幾百元的普洱茶已經算是中高端產品了,但以幾千元的高價去購買,物有所值的怕是隻有喝茶的感覺,以及品飲天價茶時所帶來的感受。這就像幾十萬一公斤的茶王樹,不僅喝的是那種通透舒適的體感,還有藐視眾人的氣勢。

價格只能反映普洱茶品質的一部分,但是針對價格越高的普洱茶,越要注意的是價格與品質的關係是否對等。越是貴茶,就越要慎重,多喝,多品,多問。各方面都沒問題了,再下手也不遲。

你眼中的好茶,真的是一分價錢一分貨嗎?

不能單一用價格因素去衡量一款茶的好壞,也不能說一款好茶的價格就是高不可攀,真正的物有所值是品飲過之後再做決斷。

那麼,如何判斷一款茶為名山寨茶?筆者認為可以先從以下幾個方面來看:

1.肥厚鮮活的茶葉

與年輕茶樹相比,百年古茶樹在土壤中紮根更深,可吸取更多豐富物質,茁壯成長。生長條件更加穩定。由此可見,先天成長環境對茶葉質量起著直接作用。好的環境中生長出來的茶葉條索粗壯、肥厚鮮活。

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2.明顯強烈的香氣

生長在優質環境中的茶葉,內質富含氨基酸、茶多酚以及芳香物質成分,所以這些茶散發出來的香氣會更加濃郁。

你眼中的好茶,真的是一分價錢一分貨嗎?

3.迅速回甘的茶味

僅以外形與香氣討好茶客是不足夠的,好茶從茶味上必然有過人之處。

普洱含有多種物質,皆會影響到普洱口感,如氨基酸可使普洱更鮮爽,糖類物質的多少決定了茶葉的甘甜,咖啡鹼增添苦澀味,茶多酚影響茶葉的澀味。

在這方面,好茶的茶葉中茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等物質比例可謂是恰如其分,沒有一方失衡。

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