酒是古代八大雅事之一，在我國的飲食文化中佔有舉重輕重的地位，在歷史上也有著濃重的光彩。“三碗不過崗”、“青梅煮酒論英雄”、“杯酒釋兵權”等諸多歷史故事都和酒有關，酒更是備受文人雅士鍾愛，“何以解憂，唯有杜康”、“飲中八仙”、“勸君更盡一杯酒”……有道是無酒不成席，酒文化傳承至今已佔據了人們社交中的一個獨特的地位，酒行業更是得到了巨大的發展。
根據中國白酒協會的數據統計，去年國內釀酒總產量近1200萬千升，銷售規模超出了6100億元，白酒板塊的市值更是佔據了食品飲料總市值的64.4%，穩居食品飲料市場中的首位。此外自2015年開始白酒行業營收增長明顯，增幅持續上升，白酒行業大有復甦和快速發展的勢頭，那麼現在賣白酒是否就能賺錢呢？
事實上有關注股市行情的朋友應該發現，今年上半年釀造二鍋頭的上市公司順鑫農業股價漲幅超過了100%，淨利潤同比增長70%以上，而白酒行業中的巨擘貴州茅臺漲幅在4%左右。消費者彷彿開始更傾向於低價的酒類消費，白酒市場似乎出現了消費降級的趨勢，想進入白酒行業發展似乎不太樂觀。
然而事實上或許正好相反。中高端白酒市場的營業績效、銷售規模雖然增幅不大但並未有所下滑，這也就意味著中低端白酒市場的銷售營業收入的上漲來自於消費者的需求增多，購買能力加強。而且我國的人均消費能力一直以來是較低的，中低端白酒的銷售量增加更多的代表著國民的消費能力提升，是一種消費升級，這也就意味著白酒行業處於一個快速的發展階段，選擇白酒行業投資自然也是一個極具價值的項目。
白酒的利潤是比較高的，網絡上有爆料說茅臺的毛利可以達到90%，而中低端酒的毛利在60%左右。即便是要出去稅收、人力等其他成本，通常酒類的純利潤還是能達到30%以上。在目前潛力巨大的白酒市場中，這樣的利潤已經比較可觀了。如果創業者有一定的人脈以及經營能力，可以嘗試進入白酒行業創業致富。
近年來酒桌文化的演變愈發激烈，“人在世上走，哪能不喝酒”等言辭也成為了飯桌上的常用語。現在白酒的消費結構已經越來越向個人消費和商務消費發展，可以預見白酒的市場還會持續拓寬，在白酒行業中創業發展不失為一種明智之舉。
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