中国人有无“汤”不成席一说。无论是在家里吃饭还是还是到酒楼宴客，首先上台的必定是汤。而且古人认为喝汤最有营养，适合养生！
现代人认为：
汤水可以滋补五脏、营养六腑，以汤水为食疗更是中国人饮食的传统，
食疗汤水滋味且补益。但不同季节应以不同汤水作调补，而不同体质的人亦应饮用不同成份汤水，才能收到食疗功效。
中医食疗概念、针对常见疾病而配备之保健汤水。这靓汤的文化和功效确实是显而易见的。
下面为你们介绍一种秋季食用料理，可以"以形补形"，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用
松茸
松茸，学名松口蘑，别名松蕈
具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种
作为菌中之王
松茸上乘的品质早已闻名中外
个头完整粗壮、肉质均匀肥厚
闻起来有股浓郁而独特的香气
松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大松菌
约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082~1094)，唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸
松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法人工复制，在所有天然滋补品类中，只有松茸拥有全球性学术组织--世界松茸协会。
小编在下面挑选了几种常见的松茸汤的做法，也给大家详细的介绍一下。
云南松茸汤的做法
步骤
1鲜松茸2-3个，水3杯。
2海带放水里（3杯）煮成海带汤。
3松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片（不要用水洗，会失去松茸的香味）。
4.把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。
松茸排骨汤
1把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。
2取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
3一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
小贴士1炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。 2炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
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