hello大家好我是喬木，今天給大家介紹一道好吃的小油條，沒錯就是大家平時早餐吃的那種。其實油條做起來挺簡單的，自己動手做吃起來健康又放心，再配上打好的豆漿，全家人都很喜歡吃這些早餐。想知道是怎麼製作的嗎，那我們先來看看要用到哪些材料吧。
材料：麵粉，小蘇打，泡打粉，雞蛋，純牛奶，植物油，食用油。這些就是我們要用到的材料了，不是很多，把這些都準備好以後，下面就正式開始了。
做法：首先提醒一下，發麵和醒面需要時間，面可以頭一天晚上揉好，第二天早上起來做早餐正好。準備好500克麵粉，裡面加入八克鹽，再加四克小蘇打，四克泡打粉，打一個雞蛋進去，30毫升植物油，然後加270毫升左右的純牛奶活面。牛奶不要一次性加完，一邊倒一邊攪拌，攪拌到沒有乾粉的狀態。現在我們取出面板，上面抹一點油防粘，把拌好的面揉透，面揉好以後，它是不會沾手的。而且用植物油和牛奶活出來的面它是非常軟的，面揉好以後放容器裡，用保鮮膜封好口，放入冰箱冷藏一夜即可（低溫可以延緩發酵時間，第二天早上就可以做了）。
第二天早上起來，我們就可以開始做早餐了，大家喜歡吃豆漿或者稀飯，也可以準備了。我們拿出頭一天晚上冷藏的麵糰，取出面板，上面撒上面粉防粘，注意麵糰不要再揉了，用刀切成兩部分。先把一半的麵糰用擀麵杖擀開，擀成那種長條形，不要太寬，然後去掉兩頭多餘的部分。接下來把擀好的麵皮切成等份大小（大約兩指寬就可以了），然後兩張一組疊在一起，用刀背在中間按壓一下，用手把兩頭捏緊（兩頭一定要捏住了，要不然下鍋炸的時候會裂開）。
準備工作都做好，那我們下面開始炸了，開火鍋中倒油，可以多倒些，炸東西比較費油。油溫一定要燒熱，這時候我們接著把另一半面也做好，也是一樣的重複操作。鍋中的油應該已經熱了，可以放一小塊面進去試一下，扔到鍋中後直接浮起來就差不多了，這個時候我們調成小火，依次放入小油條，下鍋以後要不停的翻面，看鍋中空間一次放幾個進去，注意不要糊就可以了。鍋中的油條，炸至金黃色就可以控油撈出了。做好的油條個個蓬鬆，趁熱咬一口，滿嘴留香非常好吃，再配上打好的豆漿或者稀飯，一道簡單營養又健康的早餐就做好了。朋友們都學會了嗎？有不懂的地方可以給我留言，或者查看喬木以前的視頻，那今天這款美食分享就介紹到這裡，大家可以轉發給更多需要的朋友們，再見！
備註：做油條面要和的稍微軟一些，要不然炸出來會有些發硬。
和好的面冷藏好後第二天不用揉，直接開始做就可以了。
油條的大小，自己可以控制，大小隨意。
給他兩頭一定要捏緊，要不然下鍋的時候就會散開了。
油溫燒至200度左右，開始下鍋炸，炸的時候調成小火，還要勤翻面。
閱讀更多 喬木美食 的文章
