hello大家好我是乔木，今天给大家介绍一道好吃的小油条，没错就是大家平时早餐吃的那种。其实油条做起来挺简单的，自己动手做吃起来健康又放心，再配上打好的豆浆，全家人都很喜欢吃这些早餐。想知道是怎么制作的吗，那我们先来看看要用到哪些材料吧。
材料：面粉，小苏打，泡打粉，鸡蛋，纯牛奶，植物油，食用油。这些就是我们要用到的材料了，不是很多，把这些都准备好以后，下面就正式开始了。
做法：首先提醒一下，发面和醒面需要时间，面可以头一天晚上揉好，第二天早上起来做早餐正好。准备好500克面粉，里面加入八克盐，再加四克小苏打，四克泡打粉，打一个鸡蛋进去，30毫升植物油，然后加270毫升左右的纯牛奶活面。牛奶不要一次性加完，一边倒一边搅拌，搅拌到没有干粉的状态。现在我们取出面板，上面抹一点油防粘，把拌好的面揉透，面揉好以后，它是不会沾手的。而且用植物油和牛奶活出来的面它是非常软的，面揉好以后放容器里，用保鲜膜封好口，放入冰箱冷藏一夜即可（低温可以延缓发酵时间，第二天早上就可以做了）。
第二天早上起来，我们就可以开始做早餐了，大家喜欢吃豆浆或者稀饭，也可以准备了。我们拿出头一天晚上冷藏的面团，取出面板，上面撒上面粉防粘，注意面团不要再揉了，用刀切成两部分。先把一半的面团用擀面杖擀开，擀成那种长条形，不要太宽，然后去掉两头多余的部分。接下来把擀好的面皮切成等份大小（大约两指宽就可以了），然后两张一组叠在一起，用刀背在中间按压一下，用手把两头捏紧（两头一定要捏住了，要不然下锅炸的时候会裂开）。
准备工作都做好，那我们下面开始炸了，开火锅中倒油，可以多倒些，炸东西比较费油。油温一定要烧热，这时候我们接着把另一半面也做好，也是一样的重复操作。锅中的油应该已经热了，可以放一小块面进去试一下，扔到锅中后直接浮起来就差不多了，这个时候我们调成小火，依次放入小油条，下锅以后要不停的翻面，看锅中空间一次放几个进去，注意不要糊就可以了。锅中的油条，炸至金黄色就可以控油捞出了。做好的油条个个蓬松，趁热咬一口，满嘴留香非常好吃，再配上打好的豆浆或者稀饭，一道简单营养又健康的早餐就做好了。朋友们都学会了吗？有不懂的地方可以给我留言，或者查看乔木以前的视频，那今天这款美食分享就介绍到这里，大家可以转发给更多需要的朋友们，再见！
备注：做油条面要和的稍微软一些，要不然炸出来会有些发硬。
和好的面冷藏好后第二天不用揉，直接开始做就可以了。
油条的大小，自己可以控制，大小随意。
给他两头一定要捏紧，要不然下锅的时候就会散开了。
油温烧至200度左右，开始下锅炸，炸的时候调成小火，还要勤翻面。
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