“脏脏包”这个甜品这两年以光速“蹿红”，一下子成了人尽皆知的网红。“脏脏包”走红了以后，“脏脏茶”“脏脏奶”各种“脏脏”层出不穷，但你知道吗，在天津的小店里还藏着一种中式的“脏脏”。
麻酱烧饼
这里的麻酱烧饼可不是北京早点里，缀满了芝麻，只在内陷用芝麻酱点缀的“主食”麻酱烧饼哦。
这种堪称“中式脏脏包”的麻酱烧饼，将芝麻酱和面皮最大限度的混合，外酥里嫩，与其说是主食，不如说是“点心”。
正宗的麻酱烧饼一定要有红糖。芝麻酱的香浓醇厚，搭配红糖的香甜风味，构造出中式点心特有的韵味。层层的酥皮混合上麻酱，光是闻起来就已经让人欲罢不能了，如果还能买上刚出锅的麻酱烧饼，那就更是“人间幸事”了！
这种麻酱烧饼在北京也有，只不过北京的做法和天津有所不同，叫法也和天津不太一样。“麻酱糖花卷”，这种也是由麻酱和红糖构成的、吃的时候会弄得满手脏的传统小吃，是多少北京人心里的“白月光”。
北京的麻酱糖花卷，我们可能在天津找不到，但天津的麻酱烧饼还在等着我们来品尝呀。下面就跟着小津的脚步，看看在天津有哪些地方可以品尝到这种“中式脏脏包”呢？
炉炉香
炉炉香是天津有名的老字号之一，始建于1985年，到现在已经三十多年了。
说实话小津一开始知道他家是因为他家的芝麻烧饼：芝麻不要钱似的撒在上面，早餐就着牛肉来一个那真是“香”到骨子里。后来碰巧买了一次他家的小麻酱烧饼，才发现小津还是“小看”他家了。
这儿的麻酱烧饼个儿不大，却分外“扎实”。层层松软，芝麻酱的气味渗入到了面的肌理之中，那香甜实在是“丧心病狂”！
地址：南市食品街
杜称奇小吃店
杜称奇小吃店，又是一家天津常见的、以创始人名字命名的店。这家店至今已经有60余年的历史了。
小津最爱的是杜称奇的油酥烧饼，层多而薄，外焦里嫩，香甜酥松。这几个特点也延续到了他家的麻酱烧饼上。
杜称奇的麻酱烧饼比较偏“老味儿”，面饼中酥油占的比例相当大，所以有些甜，爱吃甜食的小伙伴可以尝试一下。
地址：西湖道南丰里小区12号底商
明顺斋烧饼
天津烧饼铺的老店在此！明顺斋烧饼的创始人吕凤祥上世纪20年代便在日纬路浦善里的“唯一斋”经营烧饼。
明顺斋烧饼店坐落在天津的“中山路美食街”，说实话，作为一个土生土长的天津人，河北路上这条“美食街”小津是有些不以为意的，毕竟在天津人眼中，好味道都在“我们家门口”。但这家烧饼，小津却是早有耳闻。
他家的麻酱烧饼和前面两家的个头差不多，但看起来却更厚更“扎实”。其浓郁的麻酱浓香这么多年从未变过，被很多天津孩子视为“童年的味道”。
地址：河北路中山路美食街
秋天正式“贴秋膘”的时候
看惯了精致的西式点心
何不换换口味
尝试一下这些中式的香甜呢？
编|庞荔馨
审核|赵金玲
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