老天鴨，怎麼才能讓寶寶愛上吃飯
這是【輔食專題】第 1 篇文章
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輔食，是寶寶嘗試母乳以外的第一頓飯，是寶寶第一次開啟美食世界的大門，怎麼讓寶寶成為一個健康的“吃貨寶寶”？
這些誤區，各位媽咪越早知道越好！
6~12個月是寶寶發展咀嚼和吞嚥技巧的關鍵期。
如果輔食過於精細，寶寶的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利於牙齒的萌出和萌出後牙齒的排列，食物未經咀嚼也不會產生味覺，既勾不起寶寶的食慾，也不利於味覺的發育，面頰發育、語言學習同樣會受到影響。
不要認為沒有牙齒的寶寶就不能咬碎食物，別忘了還有相對堅硬的牙齦喲！
早期因寶寶牙少、腸胃發育也不完善，需要把輔食做成糊狀，但隨著寶寶咀嚼能力的提高，在添加輔食2~3個月以後，就應該由細膩的米糊菜泥逐步過渡到帶有小顆粒的厚粥、爛面、肉末、碎菜等。
輔食料理機的出現，方便了許多媽咪，有的媽咪為了寶寶能攝入更多營養，同時也為了省事，將許多種類的食物混在一起做成糊糊。
貌似寶寶一次能吃多種食物，其實這樣的方式並不太可取。每種食物都有自己的個性，需要加熱的時間不同，烹飪方法也不盡相同。
另外，多種食物的混合，並不利於寶寶發現每種食物的特有味道。久而久之，蘋果什麼味？菠菜什麼味？牛肉什麼味？寶寶分不清，會影響他對新食物的接受，甚至容易引起厭食和偏食。
製作輔食時，最好單獨做，最多混合2~3種蔬果。新食物添加時尤其要要單獨餵養，萬一寶寶出現過敏反應，也能迅速找出過敏食物。
剛給寶寶喂輔食時，寶寶常常把剛喂進嘴裡的東西吐出來，這其實是寶寶一種本能的自我保護，稱為“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時候。
同時，剛嘗試輔食的寶寶還不習慣吞嚥固體，有一丁點固體食物就無法下嚥。如果烹飪時遺留下一兩顆較大固體，寶寶也會因無法吞嚥而引起嘔吐。
另外，如果媽媽用勺子的方法不對，寶寶也容易吐出來，還有些媽媽喜歡把勺把翹起在寶寶上唇上刮一下。
盛一勺輔食輕輕放到寶寶下唇上，引誘寶寶張嘴。上唇將食物刮進嘴裡後，輕輕將勺子平行抽出。
稀飯、麵條、米糊等食物，不管怎麼變化，主要的營養成分還是碳水化合物。碳水化合物是人體所需的三大營養素之一，必不可少，但它的主要功能是為人體提供能量，其他營養素含量很少。
如果蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養素不足，寶寶生長髮育的就會受到影響喲。所以單吃這些，遠遠不夠！
吃飽和吃好，是兩碼事，輔食添加是為了讓寶寶攝入全面均衡的營養和品嚐多種多樣的食物。所以從輔食添加開始，就要逐步給寶寶添加
肉蛋類、魚蝦貝類、蔬菜、水果、堅果等食物，營養更豐富。
用白水煮粥和麵，才是對他們最好的。
小寶寶的口味本來就很清淡，不用擔心寶寶吃東西沒有味道，喝湯還不如吃肉呢！
這些肉湯很香，但肉湯裡除了大量的脂肪、氨基酸、鈉鹽和嘌呤外，並沒有太多的營養，大部分營養還是在肉裡（骨頭湯也不能補鈣）。這樣製作輔食，反而會加重寶寶的口味，讓他們的味覺變得不敏感。
同時，湯裡的鈉鹽，來源於肉類本身，變相增加了寶寶的攝鹽量；而濃的肉湯中，嘌呤含量高，容易升高尿酸，在嬰兒期也儘量避免。
6個月以上的寶寶可以嘗試喝一點雞湯，讓寶寶品嚐一種新的味道，湯裡不能加鹽，並撇去多餘的油脂；
給寶寶喝湯，儘量選擇清湯，同時也要給寶寶吃湯裡的肉。
寶寶吃水果，媽咪更願意“代勞”，很多媽咪喜歡用各種原汁機、破壁機做鮮榨果汁、果泥給寶寶，覺得既好喝又有營養，其實不然。
果汁雖然好喝，但容易養成寶寶的重口味，一旦習慣了甜甜的味道後，寶寶就很難再接受白開水了，而且長大後也容易偏愛甜食。
水果榨汁的過程中，營養也會丟失，大量果糖保留下來，卻損失了水果中的膳食纖維。容易肥胖，還容易降低食慾，不利於其他營養食物的攝入。
同時，喝果汁鍛鍊不到寶寶的咀嚼能力，還容易讓寶寶長蛀牙喲！
1歲內的寶寶不要給TA喝果汁；
1歲以上的寶寶，每天喝果汁的量要控制在120ml~180ml；
水果還是要儘量讓寶寶“吃”，而不是“喝”的！
寶寶長到6個月後，相比寶寶生長所需的營養物質，母乳已不足以提供所有營養，所以需要及時添加輔食。
但如果減少奶量，相當於直接把“輔食”轉“正餐”，寶寶腸胃還發育不全，可能導致少食、腹瀉的發生，時間長了容易營養不良。
因此，寶寶在一歲半以前，奶是寶寶的最主要營養來源。3歲前的寶寶，每天至少三分之一的能量是通過奶來獲取的。
雖然寶寶添加了輔食，但6~12個月的寶寶每天還是要保證800ml的奶量！
1歲到3歲的寶寶也要每天500ml的奶量。
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