上学的大宝进入了紧张的学习阶段，过段时间中考又要来临了，每天晚上的家庭作业让孩子伤力，伤脑，又伤神。孩子在学习上比较费神，煲点这样的汤，孩子喝了营养，还长个，补脑，还会更聪明。小宝也让他多喝，因为我介绍的这个没什么刺。我介绍什么汤呢？请看下面
黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼600g ，豆腐一块，姜一些
我买的是新鲜活黄骨鱼，把内脏清理干净，鱼鳃去掉，洗净。
选豆腐一块，南方人喜欢嫩豆腐，北方人喜欢老豆腐，这都没关系，选适合自己口味的就可以啦。但就是不能用日本豆腐代替，因为日本豆腐不是豆制品，是鸡蛋合成的。
把黄骨鱼放入锅里煎一煎，为什么要煎而不是直接放入锅里煲呢？因为煎了的黄骨鱼煲出来的汤是奶白色，广东人喝汤讲究色、香、味，这样煲出来的汤养眼，更美味。
然后把黄骨鱼放入砂锅里，豆腐切成小块，放入一些姜。
放入一些水，先用调文火煲，等砂锅底比较热，再调大火。等水开后调回小火慢慢煲。
煲1.5小时鱼熟烂关火即可，加适当的盐，可以按自己口味轻重加，但广东人喝汤都是比较轻淡，这样更能品出食物的鲜甜美味，而且这样更健康。
一道鲜甜美味营养的汤出锅了，我们一家人都喜欢喝它，确实好喝！我会常常煲给我的孩子爱人喝。这汤成本也就是25元左右，不贵，这个我自做的汤，希望读者喜欢！
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