《水滸傳》是我國的四大名著之一，大家都非常熟悉，電視中也經常放映。說起水滸傳我們首先想到的就是好漢們相聚一起，稱兄道弟划拳喝酒大塊吃肉。
水滸傳裡有一個很經典的臺詞就是：上二斤牛肉。武松近客棧大喊一聲:小二來二斤牛肉，篩一壺好酒。有人會問為什麼一定要點牛肉，你想想看來，兩斤牛肉說出來是不是特別有氣勢！
如果說來二斤泡椒鳳爪，啃完天都黑了，還怎麼去打虎。當然有些很較真的朋友一定會說：那也不對啊，古代是不允許吃牛肉的，吃牛肉那可是犯法的。在水滸傳那個時期，宋朝也是不能吃牛肉的。那這究竟是怎麼回事呢？
在古代是一個以農耕為主的社會，各個朝代也是非常看重農業生產，在工具落後沒有機器的古代，只能依靠人力和牲畜進行耕種。人的力氣太小作用也不太大，因此像地裡的莊稼活兒，很大程度上依賴牛馬，而牛又比馬有耐性，適合在地裡幹農活拉車，對人民耕地有不可替代的作用。
如果家裡只有婦女和孩子，只要還養著一頭牛，就能耕地不至於餓死，如果家裡沒有牛，那生活可就截然不同了。有時候牛在家裡的位置比人還要重要，牛在那個時代裡也是受到特殊待遇的，價格也不便宜。
當時國家專門立法保護耕牛，那這樣的條件下，如果私自殺牛的話是要去坐牢，甚至處死的。即使牛是自己的也不行。在唐朝如果自己私自殺牛的話，起碼要坐一年的牢，牛在當時的地位也差不多和人平等了。
到了宋朝的時候，這法律還是沿用，在這些嚴厲的法律條文下，自然沒有誰敢去冒這個險，天天供應牛肉。所以家家戶戶都有牛，但是隨便吃那是不太可能的。
就算有一些吃了豹子膽，偶爾偷偷殺了一頭兩頭那還好說，像梁山好漢這樣的硬茬，雖然不畏懼朝廷的律法，還由著性子吃牛肉表現自己的逆反情緒，但在這樣嚴格的刑罰下，那個飯館有這麼大的膽子敢賣牛肉呢？還敢大模大樣的在酒館裡喊：小二來二斤牛肉。那是萬萬使不得的。
看到這裡大家差不多明白了吧，但是小說這樣寫，完全是讓聚會更加熱鬧一些，或者說是哪些英雄好漢的獨立專行，自然而然把美酒和牛肉放一起。但其實是脫離實際，完全是編造出來的。
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