香辣白菜条
原料：大白菜250克，猪里脊肉100克，香菜50克，红干椒25克。
调料：姜丝5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，米醋1/2大匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
准备工作：1.大白菜去根和菜叶，取嫩白菜帮洗净，淋净水分。
2.先斜刀片成大片，再顶刀切成细条。
3.香菜择洗干净，切成小段；红干椒用清水泡软，切成丝。
4.猪里脊肉洗净，擦净表面水分，切成6厘米长的细丝。
5.放入碗中，假如少许精盐、料酒和植物油调拌均匀。
制作步骤：1.锅中假如植物油烧至七成热，下姜丝、红干椒丝炝锅 。
2.放入猪肉丝炒至变色，烹入料酒。
3.放入切好的白菜条，用旺火快速翻炒均匀至软。
4.加入精盐、味精、胡椒粉调好口味、炒匀。
5.淋入米醋，撒入香菜炒匀，再淋上明油，即可出锅装盘。
香辣白菜条
多宝菠菜
原料：菠菜200克，玉米粒、火腿丁、胡萝卜丁、红腰果、松仁各50克。
调料：姜末5克，精盐1小匙，味精1大匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。
制作步骤：1.将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中·焯烫一下，捞出沥干，装入盘中。
2.红腰豆洗净，放入锅中煮熟，装入菠菜盘中。
3.锅中加油烧热，放入姜末煸香，再放入火腿丁、胡萝卜丁、玉米丁粒、松仁、腰豆略炒。
4.然后加入精盐、味精调味、用水淀粉勾芡，浇在菠菜上拌匀即成。
多宝蔬菜
扒栗子白菜
原料：白菜心400克，熟栗子肉250克。
调料：葱末、姜末各5克，精盐、味精、酱油各少许，料酒、高汤、白糖、植物油各适量。
制作步骤：1.白菜心洗净，顺刀切成长条状。
2.锅中加水烧沸，放入白菜略焯，捞出沥干。
3.锅中加油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入料酒、酱油、精盐、高汤、白糖、味精调味。
4.然后放入栗子、白菜略煮，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。
扒栗子白菜
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