最近的气候开始渐渐变冷了，昨夜下过一场雨之后，就变得更冷了。每次一到冷天很多人就会变成起床“困难户”，每天早上都会留恋温暖的被窝不愿意早起。 这就容易造成早上起的迟了，早餐都来不及吃就要赶着去上班或者上学了。
别说是小朋友爱赖床，很多大人都改不掉赖床的习惯，这一点非常的不健康。尤其是长身体的小朋友，早餐尤为重要，早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃的营养吃饱了，这一整天才会精神饱满，无论是工作还是学习的效率才会高。早餐我们家有时候也很简单，煮点粥，搭配鸡蛋和咸菜一起吃，冷天吃了热粥特别舒服。有的时候也会包包子或者煮饺子吃，换换着来。
我做的核桃酥就是儿子最爱吃的早餐之一，平时多做一些，早上的时候热一下再吃味道也是很棒呢。核桃酥的口感酥脆香甜，是很多小朋友最爱的美味了，无论是当早餐还是零食都是非常不错的。而且自己做的既好吃而且没有添加吃着也更放心。儿子早餐就馋它，我隔三差五准做1次，酥脆香甜，当早餐又当零食。再不用买零食吃了。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
- 准备食材：
玉米油100克、糖70克、盐1克、鸡蛋一个、低筋面粉225克、小苏打1克、核桃20克。
- 详细烹饪步骤：
1、核桃提前放入烤箱180度烤5分钟左右，压碎放入盆里备用。
2、取一个大盆，把玉米油、糖、盐一同倒入盆中。
3、接着打入一枚鸡蛋液下去。
4、将食材搅拌均匀后备用。
5、接着筛入低筋面粉和小苏打。
6、把压碎了的核桃也一同倒入面粉中。
7、将面粉和配料搅拌均匀成团即可。
8、取适量的面团，用手揉成小圆形。
9、接着按压成小饼的形状。
10、将处理好的小饼放入烤盘内摆放整齐。
11、接着在每一个小饼面上刷上一层蛋液。
12、再撒上少许的黑芝麻做点缀提香。
13、烤箱预热好180度，将处理好的小饼放入烤箱中层，烤20分钟即可。
14、20分钟后，将考好的核桃酥出炉。
15、将考好的核桃酥出炉装盘。稍微放置至温热状态下食用口感酥脆香甜，特别的好吃。当早餐或者是零食吃都特别棒。做法其实也并不难。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、面粉过筛后加入，吃起来口感更细腻一些。
2、核桃先烤香后压碎了，加入到面粉一起搅拌均匀，这样吃的时候又饼香又有核桃香，特别美味。
3、一次可以多做一些，密封保存，可以吃个3天这样。记得一定要密封保存，不然漏气了就不酥脆了。
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