有个朋友是开自助餐的，88一位，我恨好奇自助餐会不会像网上说的那样被吃倒，朋友直言：自助餐是吃不倒的，有人吃海产品，我们就不亏！这是为什么呢？他这样解释
一般稍微大一点的自助餐厅都是全国连锁的，食材会统一供应，因为公司有签约的供应商，采购价格非常便宜，成本很低
尤其是水产品，利润更是惊人，比如说高级餐馆将海鲜最值钱的部位采购走，其余的部位是不怎么值钱的，正好满足了自助餐厅的需求
自助餐的成本不高，能吃的人也不是很多，来吃海产品的人多，不仅不亏，还会盈利
朋友说：如果对食材的要求特别高，建议去好一点的自助餐厅
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