五彩繽紛的蔬菜就像把彩虹留在你的盤子裡，美味而且健康，看起來就讓人心情好。
食材：
麵條、1勺花生油或橄欖油、1個紅甜椒、1個黃甜椒、1根胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml花生醬、2勺醬油、2勺食醋、新鮮生薑、大蒜
步驟：
一.麵條煮熟後稍微瀝乾，保留四分之一水分，放一旁備用
二.將蔬菜切成條備用，生薑大蒜切碎
三.開鍋熱油，爆香大蒜和薑末，加入甜椒、胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆，翻炒5分鐘
四.蔬菜煮熟後加入麵條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可
五.出鍋撒上蔥花、芝麻和花生，大功告成
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