絲瓜肉質爽嫩，味道鮮美！午後一碗濃濃的絲瓜絲瓜配豆腐再加上一點木耳點綴，美白、養顏、健胃！
下面就介紹一下這道靚湯的做法。
所需食材：絲瓜2根、、蒜4瓣、幹辣椒適量、蔥適量、濃湯寶1個、嫩豆腐1盒、木耳適量、水澱粉適量、鹽適量。
製作步驟：
1、準備好所有食材。
2、絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀，並將蔥蒜切碎，準備好幹辣椒。
3、提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用於後面的燉煮湯汁。
4、熱鍋中注入油，燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香，倒入絲瓜一起翻炒至變色後，放入豆腐和黑木耳，此時不要用鍋鏟翻炒，加入剛剛溶化好的濃湯寶煮開。
5、煮開後加入適量的鹽，並加入水澱粉勾芡後，在燉煮個半分鐘即可關火。
美食小知識：
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
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