火锅是深夜重庆最特别的味道，毛肚的滋味、鸭肠的弹性、酥肉的焦脆、肥肠的回甜，会让你忘却所有的疲惫。那么，重庆主城哪些火锅是凌晨还在营业甚至24小时在线的呢？今天我们先来盘点下，跟着小编一起来看看吧！
渝宗老灶火锅（黄泥磅店）
在黄泥磅开了快10年的渝宗老灶老火锅，堪称重庆火锅界的扛把子！很多重庆崽儿从小吃到大，这里满载太多重庆土著的生活记忆，凌晨把酒言欢，或者倾诉生活，在这，都是常见的。
这家火锅店夜夜爆满，曾经从12张桌子做起来的夫妻店，到现在遍布重庆人人皆知的火锅大品牌。以其麻辣地道的锅底与新鲜特色的菜品吸粉了一大批本地和外地锅粉儿。
招牌菜特别推荐老肉片，选自肉味香浓的土猪肉，切得厚实，历久弥香，越吃也爱。还有超大片的鱿鱼卷，一定要搭配上干油碟哟。纯鸭血口感绵扎，吃得出来，不是粉粉兑的。无论是接机带外地朋友来，或者是来顿落地火锅回魂，营业到凌晨2:30的老店，陪伴一直都在。
大虎火锅（江北店）
这里的菜品一律小碗装盘，看起来满满当当。招牌菜推荐嫩肉片、麻辣牛肝、鸭血、炸酥肉。麻辣牛肝中奖打了一个蛋黄，口感相当细腻了，牛肝虽然小片，但是可以说嫩出天际，相当推荐。
潮火锅（金源店）
这家开在观音桥金源不夜城负一楼的火锅，开了有五年，也是一家长期排队的网红店。网红店凭一道招牌菜：潮椒牛肉，在重庆芸芸火锅中出类拔萃，大片味浓，挑逗味蕾，确实不得不服！
特色小郡肝也是新鲜爽脆，而且还挺大块，其次，特别推荐花生芽哟，汁水超级多。其他特色菜还有折耳根、黑豆花、现切牛肝可以尝试。
（华龙网综合）
分享到:
閱讀更多 山城巷偵探社 的文章
