隨著年齡的增長，很多人都會面臨高血脂的困境：體內低密度膽固醇過多，在動脈囤積到一定量時就會形成斑塊，引起動脈硬化，血液通過血管時就會受阻，會引起血栓或者產生心絞痛。如何膽固醇持續升高，心臟肌肉便開始壞死，也就是我們常聽到的心肌梗塞。
很多人喜歡吃大魚大肉但是又擔心導致血脂升高，其實如果正確的吃這些肉，能夠避免血脂的升高，肉不僅讓我們的血脂升高，但是也能幫助我們補充營養元素。
如何吃肉才能避免血脂升高呢？
燉肉：燉肉的時候加點大蒜、生薑等輔料，有助於降低膽固醇，而且肉燉好以後，記得把漂浮在湯上的油脂除掉。
汆水：如果我們平時想吃五花肉，可以把五花肉放入鍋中，煮一下先去除油脂，再放入鍋中冷卻，然後刮掉表層的油脂。
烤肉：這裡的烤肉不是指我們經常說的燒烤，而是用電烤箱來烤。電烤箱烤出來的肉類，能使油脂減少20%。
買肉：買肉的時候儘量選擇脂肪少的瘦肉，肥肉和五花肉儘量少買或不買，臘肉、香腸、鹹肉也最好遠離。
去皮：我們平時煮豬肉時，烹飪之前先將豬肉上的肥肉剔除；吃雞肉則把皮切掉，切成薄片的肉，可以用汆熱水的方式去除油脂。
上面為大家介紹了五個方法吃肉能夠避免膽固醇血脂升高的情況，要選擇合適的肉，而且儘量去皮才能讓肉更加的鮮嫩，要注意肉最好要燉，讓肉中的脂肪去掉，才能讓身體減少膽固醇的攝入。
如何降低膽固醇，疏通血管：
1.水
多喝水可以降低血液粘稠度。減少血小板的血管壁上停留時間，預防血栓的形成，可以有助於順通血管。
喝水時加點綠茶有降脂降壓降糖的作用！最好選擇富含硒元素的蒿稀毛尖，補硒效果好，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，減慢其變化的速度。常喝富硒的蒿稀毛尖可增強人體免疫力、還可有效降低血糖，預防糖尿病等。
蒿稀毛尖中還含有豐富的維生素：維生素B2比黃豆高5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍，有降低人體血脂和膽固醇的作用。
2.新鮮蔬果
為了預防血管堵塞，我們生活還可以吃點新鮮蔬果，水果含有多種維生素等營養物質，有助於血管的養護。蔬菜含有大量的膳食纖維，特別是秋葵、洋蔥等綠葉蔬菜，膳食纖維可以調節血脂，協助降低膽固醇，在一定程度上可以清理血管。
3.海帶
海帶、海藻中含有大量的牛磺酸、褐藻酸等營養物質，可以降低血液的膽固醇，抑制人體對膽固醇的吸收，加速人體新陳代謝。
閱讀更多 健康養生那些事 的文章
