随着年龄的增长，很多人都会面临高血脂的困境：体内低密度胆固醇过多，在动脉囤积到一定量时就会形成斑块，引起动脉硬化，血液通过血管时就会受阻，会引起血栓或者产生心绞痛。如何胆固醇持续升高，心脏肌肉便开始坏死，也就是我们常听到的心肌梗塞。
很多人喜欢吃大鱼大肉但是又担心导致血脂升高，其实如果正确的吃这些肉，能够避免血脂的升高，肉不仅让我们的血脂升高，但是也能帮助我们补充营养元素。
如何吃肉才能避免血脂升高呢？
炖肉：炖肉的时候加点大蒜、生姜等辅料，有助于降低胆固醇，而且肉炖好以后，记得把漂浮在汤上的油脂除掉。
汆水：如果我们平时想吃五花肉，可以把五花肉放入锅中，煮一下先去除油脂，再放入锅中冷却，然后刮掉表层的油脂。
烤肉：这里的烤肉不是指我们经常说的烧烤，而是用电烤箱来烤。电烤箱烤出来的肉类，能使油脂减少20%。
买肉：买肉的时候尽量选择脂肪少的瘦肉，肥肉和五花肉尽量少买或不买，腊肉、香肠、咸肉也最好远离。
去皮：我们平时煮猪肉时，烹饪之前先将猪肉上的肥肉剔除；吃鸡肉则把皮切掉，切成薄片的肉，可以用汆热水的方式去除油脂。
上面为大家介绍了五个方法吃肉能够避免胆固醇血脂升高的情况，要选择合适的肉，而且尽量去皮才能让肉更加的鲜嫩，要注意肉最好要炖，让肉中的脂肪去掉，才能让身体减少胆固醇的摄入。
如何降低胆固醇，疏通血管：
1.水
多喝水可以降低血液粘稠度。减少血小板的血管壁上停留时间，预防血栓的形成，可以有助于顺通血管。
喝水时加点绿茶有降脂降压降糖的作用！最好选择富含硒元素的蒿稀毛尖，补硒效果好，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度。常喝富硒的蒿稀毛尖可增强人体免疫力、还可有效降低血糖，预防糖尿病等。
蒿稀毛尖中还含有丰富的维生素：维生素B2比黄豆高5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍，有降低人体血脂和胆固醇的作用。
2.新鲜蔬果
为了预防血管堵塞，我们生活还可以吃点新鲜蔬果，水果含有多种维生素等营养物质，有助于血管的养护。蔬菜含有大量的膳食纤维，特别是秋葵、洋葱等绿叶蔬菜，膳食纤维可以调节血脂，协助降低胆固醇，在一定程度上可以清理血管。
3.海带
海带、海藻中含有大量的牛磺酸、褐藻酸等营养物质，可以降低血液的胆固醇，抑制人体对胆固醇的吸收，加速人体新陈代谢。
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