★ 鮮花能吃嗎？ ★
如今鮮花店、鮮花快遞到處都是，由此可見人們對鮮花的鐘愛。隨著飲食結構的變化，鮮花已成為時尚的盤中餐。食品和營養專家們預言：鮮花有望成為人類的新食源。
因此，開家鮮花食莊，既“迴歸自然”，又添美色，且撩人食慾，生意肯定差不了。
我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。
這些花瓣可涼拌、熱炒，也可燉湯、泡茶，但一般多做其他食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、魚糜或糖餡中，菊花瓣還可炒雞蛋、燒豆腐，味道鮮美可口。
鮮花餅
菊花茶
經蒸餾炮製，飲用露漿的花亦不少，紫蘇花、佛手花、野薔薇、牡丹、芍藥花、桅子花、蘭花等不下30種。一些花的莖根也有食用價值，如仙人掌、仙人球切片熱炒，味道相當鮮嫩。
鮮花食莊經營要點
為了保證有上乘的選料，最好跟一些花圃或花卉基地建立長期的合作關係，確保鮮花沒有化肥和農藥的汙染，還要確保鮮花的鮮，這直接影響到食用花卉菜的安全和味道。
配菜上的學問就更大了，如果你搭配不當，做出來的花卉菜餚可能有毒素產生，造成食物中毒，可就不是小事了。所以想做鮮花菜餚，定要經過系統的學習才行。
時下，吃新鮮、吃特色、吃情調，已成為都市人飲食消費的主流。如果你能讓鮮花在餐桌上“盛開”，來嚐鮮的人一定少不了；既能飽口福，又有食療之功效。有興趣的朋友可以試試哦~
分享到:
閱讀更多 致富幫 的文章
