這一年來各大自媒體、社交媒體平臺，更多的開始向美食進軍，湧現出一大批像小烤雞，李子柒等百萬粉絲量的美食博主。各類廚藝教程的APP也是層出不窮，不得不承認，會吃還不夠，會做才時尚啊！
一直走在減肥路上的丹林為了能找個藉口吃點好吃的真是煞費苦心。昨天為了陪祖國好好過個生日！我可沒少操心，這不又研發了一道硬菜——紅燒豬蹄。聽起來是挺“唬人”的，感覺沒個十年八載的廚藝這道菜上不了檯面的，今天咱們就來推翻這個理論，準備一個電飯鍋，分分鐘教你“上得了廳堂，下得了廚房”，助力向新時代主內主外一把手的全能高級女性邁進！
step1:
以上蔥薑蒜數量是配合兩個完整豬蹄的，大家可按照比例加減。記得豬蹄一定要找人卸成小塊，拆卸起來真不是一般個費勁兒~
step2：
冷水下鍋逼出血沫。（保證口感和味道的一個重要步驟）
step3：
撈出後冷水洗淨，不用擔心肉質變硬，別忘了我們有全能的電飯煲！
step4：
冰糖其實最好使用黃冰糖，這裡沒有，就用單晶代替下。另外準備少量大料和幹辣椒。
step5：
六種調料——醋兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，蒸魚豆豉一勺半，味達美醬油三勺，勺子大小參考普通瓷勺即可。
step6：
蓋鍋蓋，調至蹄筋檔，等就行！
step7：
開鍋後一邊嘗湯汁一邊加入鹽和味精，方便掌握鹹淡。
step8：
最後盛出來撒上一些切碎的蔥和香菜末，調味的同時增加色澤度和食慾。
電飯鍋紅燒豬蹄完成，真的很簡單!
告別傳統盯著火候、記著時間，還經常容易燒乾或者火輕的尷尬局面。做出來的豬蹄零失誤，非常軟糯，像皮膚一樣“吹彈可破”！
這滿滿的膠原蛋白，就是要你吃出18歲的肌膚。生活不只有詩和遠方，還有紅燒豬蹄兒……
小貼士：剩下的湯汁冷卻後可放入冰箱，第二天會變成肉湯凍，Q彈可口！沒有結成凍的小夥伴也沒關係！拿來燜菜，紅燒豆角土豆搞起來啊~多吃幾碗飯，明兒咱們一起減肥哈！
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撰文：丹林
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