这一年来各大自媒体、社交媒体平台，更多的开始向美食进军，涌现出一大批像小烤鸡，李子柒等百万粉丝量的美食博主。各类厨艺教程的APP也是层出不穷，不得不承认，会吃还不够，会做才时尚啊！
一直走在减肥路上的丹林为了能找个借口吃点好吃的真是煞费苦心。昨天为了陪祖国好好过个生日！我可没少操心，这不又研发了一道硬菜——红烧猪蹄。听起来是挺“唬人”的，感觉没个十年八载的厨艺这道菜上不了台面的，今天咱们就来推翻这个理论，准备一个电饭锅，分分钟教你“上得了厅堂，下得了厨房”，助力向新时代主内主外一把手的全能高级女性迈进！
step1:
以上葱姜蒜数量是配合两个完整猪蹄的，大家可按照比例加减。记得猪蹄一定要找人卸成小块，拆卸起来真不是一般个费劲儿~
step2：
冷水下锅逼出血沫。（保证口感和味道的一个重要步骤）
step3：
捞出后冷水洗净，不用担心肉质变硬，别忘了我们有全能的电饭煲！
step4：
冰糖其实最好使用黄冰糖，这里没有，就用单晶代替下。另外准备少量大料和干辣椒。
step5：
六种调料——醋两勺，老抽一勺，蚝油一勺，蒸鱼豆豉一勺半，味达美酱油三勺，勺子大小参考普通瓷勺即可。
step6：
盖锅盖，调至蹄筋档，等就行！
step7：
开锅后一边尝汤汁一边加入盐和味精，方便掌握咸淡。
step8：
最后盛出来撒上一些切碎的葱和香菜末，调味的同时增加色泽度和食欲。
电饭锅红烧猪蹄完成，真的很简单!
告别传统盯着火候、记着时间，还经常容易烧干或者火轻的尴尬局面。做出来的猪蹄零失误，非常软糯，像皮肤一样“吹弹可破”！
这满满的胶原蛋白，就是要你吃出18岁的肌肤。生活不只有诗和远方，还有红烧猪蹄儿……
小贴士：剩下的汤汁冷却后可放入冰箱，第二天会变成肉汤冻，Q弹可口！没有结成冻的小伙伴也没关系！拿来焖菜，红烧豆角土豆搞起来啊~多吃几碗饭，明儿咱们一起减肥哈！
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撰文：丹林
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