中过的饮食文化是源远流长，从古至今一直都是有自己的一套方法。除了一些非常著名的菜系，能够吸引大家眼球的，就是各式各样的小吃了。而且也是因为地区的差异，像南北之间就有着很大的不同。在南方人的眼中，北方除了面条就是大饼了，而且也跟他们的性格一样，饼也是做的非常的霸气。
今天要跟大家讲的就是河南的一种特色小吃了，说到河南大家也知道，是一座历史名城了，在古时候的洛阳城，也是一片繁华的景象。在河南各城市的街头，经常可以看到会有人在卖一种非常大的饼，在其他地区也是没有见到过，看到的时候就在想，这么大的一个饼，要烤熟也是需要一定的经验了。
而这种特色美食就叫做壮馍，名字也是非常的应景了。其实像这种壮馍不止是在河南有，像在山东地区也有，不过要说到最正宗的，还是要属河南濮阳的了，最先的发源地。这样馍也是非常的大，除非是家里人一起吃，不然一个人买一点就够了，而且这个壮馍的价格也比便宜，要十几块一斤。
这款壮大馍虽然看起来平平无奇，就在个头上比较瞩目。但是当切开之后就可以看到，里面是满满的肉，像一般的饼大家看到都比较空，也不是这样的，可以说是货真价实。经过询问才知道，这里面的肉，还是用的羊肉，看到师傅制作的时候，也是一大把的就往馍里面塞，看来很多人说北方人豪爽，还是有一定的道理的。
像一般的街头小吃，都是以简单和实惠为主。而这款壮馍就做出了大作坊的感觉。讲了这么多不知道大家有没有被这款名叫壮的美食所吸引呢？可能跟多都比较喜欢具有特色硬菜，不过我觉得呀，像很多地区的路边小吃，往往更能够体现出一个地方的风土风情。
分享到:
閱讀更多 從來如旁枝 的文章
