近幾年，“酸/鹼性體質”、“酸/鹼性食品”的概念基本霸屏了各條渠道——無論淘寶、京東還是微博、抖音，以及微商雲集的朋友圈無一倖免。大家感受一下：
其中風靡最廣的兩個領域——一個是“備孕”，一個是“抗癌”：據說鹼性體質能生男孩，據說鹼性體質能防癌……
首先，生男孩與鹼性體質有沒有關係咱不知道（其實基本也是個忽悠）；其次，關於是否能抗癌，作為有正義感的科普公號，得好好說道說道。
“酸/鹼體質”的概念是怎麼興起的？
小編認真的用各大引擎搜了一遍，發現鼓吹“酸性體質”的磚家們並沒有誰能真正給一個明確的界定，但不約而同的都會告訴你可怕後果：體質的酸化是百病之源，無論是癌症，還是常見的高血壓、糖尿病、痛風等，都是由於多吃了“酸性食物”導致體質酸化引起的。而且還喜歡引用都是文言文（其實就是欺負咱看不明白）的中醫藥典來加以證實。
負責任的說，中醫裡並沒有“酸/鹼體質”這一概念。
這個概念的源起，很可能與健康人血液偏鹼性（pH值在7.35-7.45之間）有關。磚家們依此推定，“非健康人”的血液pH值偏酸性了吧？
這結論太有迷惑性了，因為第一句話是對的，但反向這麼推定卻是可笑的。可這觀點太嚇人，老百姓們一聽酸性體質危害這麼大，基本囊括了所有耳熟能詳的常見病，疑難病，那有沒有辦法能給調整過來呀？
Bingo！終於問到了磚家們期待已久的“點子”上了——所以各種鹼性礦泉水呀、鹼性保健品呀、排酸肉呀、鹼性保溫杯終於可以名正言順的大肆宣傳了。
不得不承認，這些“醫學磚家”首先是個優秀的“營銷專家”！
吃“鹼性食物”能調節“酸性體質”嗎？
我們先看看百度百科是怎麼定義鹼性食物的：
大家看到了嗎？燃燒後！也就是要定義一個食物
是不是“鹼性”，得先燒成灰化於水才能知道，與食物經過人體“消化”的產物完全不是一個概念。小編曾經還在朋友圈裡看到鹼性食物的擁躉者們出來糾正大家，說嚐起來是酸味兒的不一定是酸性食品，比如檸檬……也是呵呵了。總之，酸/鹼食物的定義越複雜、越不清晰，就越方便迷惑人。 既然，“鹼性食物”的定義與我們想象差十萬八千里，那麼“酸性體質”呢？
百度百科直接將其定位在了“偽科學”上。因為你不知道它的“酸”到底是指什麼“酸”？
是血液的pH值嗎？事實上，不論是嗷嗷待哺的嬰兒還是耄耋老人，血液的pH值基本都是一致的弱鹼性，要想調成酸性還挺難。
人體有3套系統來保證血液pH值是7.4的弱鹼性：呼吸系統、腎臟尿液排洩和體液系統。如果身體酸性或鹼性短暫增強，呼吸系統將會在幾分鐘之內就反應，加速或減緩排除二氧化碳（酸性），從而在幾分鐘製備就把pH調節回去；腎臟系統的反應會慢一些，但是也會在幾天內慢慢增加或者減少酸性物質進入尿液。人的尿液pH正常範圍是4.6到8.0，也就是說酸性和鹼性都正常，這是一個非常強大的平衡系統。體液調節pH主要靠裡面的各種蛋白質和緩衝離子。因為構成蛋白質的氨基酸既有酸性也有鹼性，可以吸收或者釋放酸性氫離子，所以蛋白質是超強大的pH緩衝系統（緩衝系統一般就指pH值不容易受外界改變的液體環境）。
在這3套強大酸鹼調節系統的監管下，人體的血液pH值基本保持穩定才能維持各器官的正常運轉。 而且血液pH還沒有降到酸性，僅僅到了中性（pH=7.0），人就已經死了。
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