烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
正宗的北京烤鸭是以上等肥美的填鸭为原料，采取果木挂烤的方式进行烤制！烤出来的烤鸭外观饱满，色泽诱人，皮层酥脆，外焦里嫩，芳香宜人，令人垂涎欲滴！
当然烤鸭还因其营养价值高，而深受大众的喜爱！
烤鸭，是最富中国民族特色的一道中华名菜，始创于中国，每每品尝烤鸭时，都仿佛能进入到那个不曾到过的年代！回忆感、满足感，接踵而至！
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没事，多吃烤鸭吧【守柴炉烤鸭】！
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