烤全羊
烤全羊是着名的蒙古菜。
蒙古菜在中国蒙古自治区内蒙古和中国其他北方省份，东至北京。
蒙古菜主要源于蒙古族的传统。 它融合了游牧饮食和来自中国北方和俄罗斯的影响。
内蒙古菜的风味 - 咸味和酸味
受中国北方菜肴的影响，内蒙古菜一般呈咸味和酸味。 香料通常用于烹饪。
配料
主要成分是牛肉，羊肉，小麦粉产品，乳制品和野菜。
不同的饮食习惯
由于当地的产品，蒙古人有不同的饮食习惯，具体取决于他们的地理位置。
在牧区 ，蒙古族人以牛肉，羊肉和乳制品为主食。
在农业地区 ，蒙古族的饮食习惯与汉族（中国人占多数）相似。 他们吃玉米粉和小米作为主食，有时他们吃米饭，小麦，粗米，荞麦粉和高粱。 随着温室的日益普及，蒙古族的餐桌上出现了更多品种的蔬菜。
烹饪方法
烹饪方法相对简单，并强调成分的新鲜度，包括烧烤，炖，蒸和即时煮沸，其中烧烤是最流行的烹饪方法。
蒙古菜
烤羊腿
烤羊腿
典型的蒙古菜肴包括烤肉，生涩，速煮羊肉，烤羊腿（烤羊腿kǎoyángtuǐ/ kaowwyang-tway /），手剥羊肉，奶茶，奶酪和酸奶。
手剥羊肉是最有名的菜肴。 民族蒙古人热情好客：他们总是欢迎客人准备他们最好的“烤全羊”（烤全羊kǎoquányáng/ kaowwchwen-yang /），用他们的双手“剥去”。
蒙古火锅现在是一种受欢迎的“北京美食”。 近年来，基于热点的内蒙古特许经营在北京如雨后春笋般涌现。
在北京吃蒙古菜
小绵羊
小肥羊是北京最着名的蒙古火锅连锁店 ，以其羊肉而闻名。 北京有很多小肥羊餐厅，它们都有相同的绿色圆形标识和高端外观。
中文名称：小肥羊Xiǎoféiyáng/ sshyaoww-fay-yang /
每人平均价格：约75元
小肥羊（石原店）
- 地址：顺义区石园南大街31号北京市顺义区石园南大街31号
小肥羊（国贸店）
- 地址：朝阳区建国路99号中福大厦2楼朝阳区建国路99号中服大厦2楼
小肥羊（红军营分公司）
- 地址：朝阳区北苑中路11号北京朝阳区北苑中街11号
Dahr Khan酒吧和餐厅
中文名称：达尔汗蒙文化餐吧
餐厅是许多蒙古名人的聚会场所。 主要供应蒙古菜肴。 羔羊是主要的吸引力。
受欢迎的菜肴包括手剥羊肉，烤羊排，羊肉馅饼和烤羊肉。 餐厅还提供从晚上8:30到午夜的传统蒙古音乐和舞蹈的夜间表演。
- 每人均价： 50-80元
- 营业时间：每天上午10点至凌晨2点
- 地址：朝阳区秀水南街11A（友谊商店后面）朝阳区秀水南街甲11号（友谊商店后边）
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