望着窗外的明媚阳光，蓝天白云，难得的好天气，心情美美哒！健康美好的一天，从早餐开始！下面果妈就给大家分享一种面点美食-五彩鸡丝卷。
首先让我们先了解一下主料鸡丝。鸡丝就是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。所以鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱，吃鸡补养;产后调养，更是非鸡莫属。
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要的作用；是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
了解了鸡肉的营养价值和功效就让我们在了解一下五彩鸡丝卷怎么做才能口味丰富吧。做五彩卷馅料是关键,馅料里的食材调料也可以根据个人的口味添加，如加入虾仁碎、芝麻酱等都是不错的选着；做馅料时，最好用猪油或者炸好的香葱代替植物油在调料；这样做出的味道会更香，口感会更好。
原料：发酵面团1块（大约750g）、熟的鸡肉末半碗（约50g）、火腿末、葱花个适量；
调料：食用油1碗、盐1/2小勺；
制作方法：
第一步：将熟鸡肉末与火腿末、葱花、盐倒入同一碗中，用筷子搅拌均匀做成馅料备用。
第二步：发酵面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形的面皮，然后再面皮上刷上食用油，增加润泽度；接着在面皮上均匀的撒上搅拌好的馅料，再用刀将面皮切片，并每两片叠在一起。
第三步：将叠好的面皮切成0.5cm宽的细丝，用两手捏起细丝，先将右端盘起，再讲左端盘成花卷。将所有花卷放在盘中醒面20分钟，醒好后将花卷放入蒸锅蒸熟即可食用。
五彩鸡丝卷分享完了，学会了吗？在生活节奏快速、竞争激烈的当今社会，让我们放慢脚步，快乐幸福的从做早餐开始吧！再次感恩感谢您的阅读！吃饱、吃好、吃健康！果妈祝大家都能平安健康！
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