茄子又出新吃法，简单、够味、很下饭，赶紧做起来，茄子是很常见的一种蔬菜，品种也很多，常见的有青茄子和紫茄子，相信很多家庭应该都吃过茄子菜，茄子的做法也不少，炎热的夏季，茄子怎么做才好吃呢？下面给大家推荐一种茄子的简单好吃的做法。
需要准备的食材有茄子、黄豆酱、大蒜、辣椒油、陈醋、白糖、葱，先把茄子洗干净，切成两半，放在蒸笼上蒸熟，紫皮茄子可能吃起来的口感更好一些，蒸熟之后等不那么烫了，把外皮撕掉，撕成条状，弄好之后放在盘子里，把大蒜切成小块，然后开始拌菜。
放入蒜蓉、辣椒油、一勺黄豆酱、再加陈醋，放点白糖，用筷子搅拌均匀，再放入冰箱冷藏半小时再吃，吃起来凉爽可口，方法是不是很简单，吃起来也非常好吃，赶紧做起来试试吧！
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