鲜嫩的羊肉片儿，汆入铜锅沸水之中
翻滚着的是吃货焦虑的心
迫不及待地送入口中
幸福感在唇齿口鼻之间游荡几个来回
这便是很多人最爱的涮羊肉
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| 问，太原南城哪的铜火锅好？|
南城有家有名的铜火锅：环境好，京味十足腔调满满；羊肉品质好，菜品多样；铜火锅地道；价格适中；请客聚会不跌面儿；看来这里就能满足你的这些需求。清水涮羊肉，只放少许的食盐、大葱、生姜。在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
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| 那么，羊肉要去哪里吃？|
不好意思，我今天就推荐去这
八爺涮肉
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京味十足 腔调满满
青砖灰瓦，飞檐翘角，廊柱迂回，华彩油漆，传统复古的装修风格，中规中矩。
明档切肉，眼见为实才放心！这样的铜锅涮肉厨房太原也没几个，足见羊肉经得起吃货的慧眼~
坐下，仔细看碗筷，都是特制的！说好听点就是：老板特别注重细节~~
不是好羊肉的涮肉都是假铜锅
汤料很简单，就是矿泉水放了枸杞、海米、桂圆、生姜、大葱，没有花哨的架子，无任何添加，绝对传统吃法，皇宫的秘方，正宗。
独家秘方配置的麻酱蘸料，十几种中草药和二十多种调味品温和熬制而成，没有味精，竟然含有XO酱。老板重金挖来的厨师闹得，据说这个麻酱配方价值几十万了。
八爷涮肉食材来自内蒙古呼伦贝尔陈巴尔虎旗大草原，草原上有4000多种牧草，其中120种是珍稀牧草，400余种天然中草药，天然矿泉水多达百处。吃着中草药、喝着泉水长大的绵羊不仅膻味尽除，而且矿物质和氨基酸含量丰富。
这是霸气的【一米羊肉】超长的肉卷成为八爷的亮点，豪放霸道有没有感觉到？
手切鲜羊肉记得一定试试立盘能不能倒，哥是亲自测试就是掉不下去，都是好羊肉。
正宗吃羊肉讲究三提两涮、干盘清汤，还原正宗的老北京铜锅涮肉吃法。
羊肉一变色就要吃，这样才能吃出鲜嫩。满满的一筷子上来，这家伙满足感瞬间到位！！
极品里脊段，八爷涮肉把让肉精细到每个部位，可谓是羊肉部位吃的店。这盘菜简直是羊肉串涮锅啊，一口一串，涮好蘸麻酱！
纽约克羊肉后脊部位肉，这个词有点专业，哈哈，不管了，吃就对了
夏天必吃的就是羊肉串，选的羊肉都是和涮肉一个品种，新鲜羊肉现串现烤
再配个【乾隆白菜】流传已久的京城名吃，用麻酱调汁做成的，味道回甘清脆爽口
炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。
主食吃什么
特色麻烧饼，一口咬下层层酥脆齿颊留香，麻酱的酱香混合着面香，焦黄的饼皮上满满的芝麻香。每一层的质感都有不同。
特地聘请太原有名的烧麦大师，他家的烧麦香而不油，油而不腻，蘸着特调蘸料一口一个，不错
最后再来盘揪片，吃铜锅绝对不放过它
涮完肉吃完菜，吃点这个山楂糕很解腻而且助消化
八爷涮肉
地址丨太原许坦西街109号近体育路口（开元小区旁）
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