肉末香菇豆腐，營養豐富，口味鮮美
需要材料-
- 嫩豆腐1塊
- 香菇4顆
- 榨菜半碟
- 肉糜1碟
- 小蔥3根
- 油適量
- 鹽1滿勺
- 白糖1小勺
- 老抽半湯匙
- 生抽1湯匙
步驟-
準備食材。
香菇泡發。
肉糜加一點老抽，拌勻待用。
榨菜清水衝一下，切成丁。
香菇切片。
豆腐切塊。
開鍋放油加熱，放入肉糜炒出香味後撈出。
用餘油，放入豆腐塊，煎微微發黃即可，不要煎老起硬皮。
將豆腐劃到一邊，放入香菇，在油裡炒一下。
放入炒過的肉糜。
放入榨菜丁，加入鹽調味。
加入一點點糖提鮮。
淋入老抽提鮮，放兩湯匙清水，咕嘟一下讓味道均勻就可以了。
撒上小蔥即可。
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