豆浆配油条好像是中国早餐的传统标配，但是这种搭配，从营养的角度来看，它是否是标配呢，能否提供我们一上午的学校和工作呢？
一道营养的早餐到底包括哪几类食物？
谷物类，肉蛋类，奶豆类和蔬菜蔬果4大类。
1. 谷物类
也是主食，快速提供能量，维持餐后2小时的活动量
2. 肉蛋类
提供优质蛋白，铁，维生素A。红肉中的铁是最容易被人体吸收利用的，鸡蛋的蛋白质是最容易被人体吸收利用的。
3. 奶豆类
奶是饮食中钙的主要来源，奶豆类还可以提供优质蛋白
4. 蔬果类
可以提供维生素，矿物质，膳食纤维
总的来说，谷薯类的主食提供给我们生长发育和活动所需的能量；肉蛋类提供了优质蛋白，铁和脂肪；蔬果类提供丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。奶豆类提供了钙和优质蛋白。
我们回过头来看看，豆浆配油条，它其实只满足了2类，属于质量较差的早餐。油条中油脂的含量较高，经常食用易导致能量过剩，进而导致肥胖及其相关疾病的健康风险。并且油条是经过高温油炸的烹饪方法，会破坏食物中的营养素，除此之外，进过高温反复使用的油，会产生有害物质。
因此食用油条弊大于利，我们应尽量减少吃或者不油条或者油炸食品。那么豆浆除了配油条外，我们还可以选择包子，再搭配一个鸡蛋，就很好了。满足了最基本的能量需求，还有优质蛋白质，钙等营养素的需求。
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