不知道是因为人们的生活越来越好了，但是越来越懒了，反正现在有一个现象是非常普遍的，那就是大部分人的身上都挂满了肉肉。为了减掉身上的肉肉，人们可真是煞费苦心，不仅流了很多汗，而且还有在进行近乎于绝食的节食。其实即便是在减掉肉肉的过程中也是不可以不吃饭的，合理的饮食才可以提高效率。而且很多食物就在我们的身边，价格也不贵，可惜被许多人忽视了，比如韭黄。韭黄就是一种非常好的食物，它具有吸油脂的作用，多吃一点可以吸走肠胃中停留的油脂，而且还可以帮助身体内的器官排毒，最重要的是价格也不贵。
韭黄很多人应该都不陌生的，可以称得上是韭菜的孪生兄弟了。因为他们的外观是非常相似的，只不过两者的颜色不一样，韭菜是绿色的，而后者是黄色的。不少人认为，绿色的蔬菜里面才有很多营养物质，韭黄这种是营养物质流失了的，其实不然，韭黄中的营养物质也是非常多的，而且它还被很多人成为“清肠草”，足以看出它有多么大的作用了。不过韭黄应该怎么吃才好吃呢？今天就来告诉大家一种做法，很简单，而且做出来后非常好吃。
首先我们需要准备一把韭黄，还有鸡蛋，鸡蛋的数量要看人们的喜好，如果喜欢吃鸡蛋可以多放点，但是建议三个，因为鸡蛋过多也是会影响味道的。然后再准备一小把木耳。首先我们需要把木耳放到水里浸泡，如果不着急的话其实可以提前用凉水浸泡，时间比较紧可以使用温水或者是热水。然后把韭黄洗干净，切成长度合适的段，放到一边沥干水分。然后把鸡蛋打到一个容器里，稍微搅拌一下，这里最好加一点盐，一点点就可以。
锅里面放油，油热了之后，把鸡蛋液倒进去翻炒，考虑到整体的口味，这里翻炒鸡蛋的时候，鸡蛋液刚刚凝固的时候就可以停火了。盛出来炒完的鸡蛋。然后捞出泡好的木耳洗干净。再次点火放油，油热了之后，放入葱花、蒜蓉等材料爆锅，爆出香味之后，放入韭黄，韭黄开始变软的时候，就可以把木耳跟鸡蛋倒进去了，然后继续翻炒，加入盐等调料，很快就可以出锅了。
是不是非常简单呢？而且还是很有营养的，不过大家需要注意一个小问题，就是在翻炒韭黄的时候，最好是开最大火，让韭黄在最短的时间内成熟，如果翻炒时间过长的话，韭黄就会变的松软，吃起来的口感是很差的。这一点大家一定要记住。最后提醒大家的是，最好准备好牙签，因为韭黄是很粘牙的。
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