猪肉在平常百姓的厨房里，属于一种最常见的肉了，那么猪肉哪个部分最好吃？猪肉怎么做最好吃？今天就给大家分享一下。
先给大家献上猪肉分割解剖图：
美食，猪肉
猪体有很多的部位，各个地方的肉质不一样，使用方法和营养成分也不一样。比如：
里脊：适合熘、炒、爆，肉质最嫩，可以切片、切丝。
坐臀肉：适合回锅肉、白切肉，坐臀肉虽然都是瘦肉，但是肉质比较硬。
美食，猪肉
五花肉：适合红烧、白炖，肥瘦相间，是肋条部分剔掉肋骨的肉。
臀尖肉：适合炒、炖，肉质细嫩，多是瘦肉。
按照肉的质量等级来说，排名是这样的：最好的为里脊，其次是通脊、后臀、前臀、五花。
各类猪肉最好吃的做法：
猪肉里脊：做鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜，没想到在除了四川之外的地方反而更受欢迎。
美食，猪肉
猪五花肉：梅菜扣肉
肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
美食，猪肉
猪后腿肉：回锅肉
现在的喝多饭店都是用五花肉做回锅肉，但是在传统的做法中，回锅肉使用猪后腿肉做的，叫做二刀肉。
美食，猪肉
小编觉得猪肉的这几个部分，做成这些菜最好吃了，你们觉得呢？
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