哈嘍，大家好！這裡是精靈廚房，我是上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人，擅長家常菜和烘焙；空閒的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧，因為它對我很重要；如果您有新花樣，也可以留言，我們一起探討！
今天給大家介紹一道早餐吧。其實，說它是早餐，你也可以把它當成一日中的任何一餐呢。它的主料也非常容易找它，特別是北方的朋友哈，它就是饅頭，還是剩下的饅頭。隔夜的剩饅頭切丁，浸入蛋液後下鍋，小火慢慢焙香，然後再加入喜歡的料炒一炒，給它來個華麗的轉身，不僅好看還好吃呢。為了哄孩子吃，精靈炒的時候，特意的加了所有小朋友們都超喜歡脆皮腸，出鍋再撒少量的現磨黑胡椒粉，那味道也是槓槓絕了。
這樣二次處理的饅頭，可謂是人人都愛呢。炒了兩個剩饅頭，不到6歲的娃兒，一人吃了一大盤子，蘸番茄醬和沙拉醬，邊吃邊誇我，說我是美食家，做什麼都好吃；嘻嘻，聽娃這麼說，心裡還真挺開心的，自己知道斤兩，知道自己離美食家這倆字，相差十萬八千里呢。但無論如何，我都願意做你心目中的美食家，一直為你做飯菜。。。
如何？家有剩饅頭的親親們，有沒有想嘗試一下呢？關於剩饅頭的吃法，您還有什麼好的建議，歡迎留言跟我分享經驗，如果有什麼不明白的地方，歡迎給我留言；如果您喜歡我的食譜，歡迎轉發，收藏，分享， 讓更多的人學會它的做法！！！
原材料：剩饅頭2個，脆皮腸3根，雞蛋2個
配料：紫蘇葉5克，精鹽3克，現磨胡椒粉1克，食用油20ML
製作步驟
1：各式原材料準備。
2：原味的剩饅頭，切成指甲大小的丁。
3：雞蛋磕入深碗中，加精鹽，打散成蛋液。
4：加入饅頭丁。翻拌均勻後靜置5分鐘。
5：等待的時間，把脆皮腸也改刀切成丁，紫蘇葉切細末。
6：熱鍋注入食用油，5成熱時下饅頭丁，中小火，慢慢焙開饅頭丁。
7：炒至饅頭丁粒粒分明，酥脆的時候下脆皮腸。
8：炒勻後下紫蘇葉，再次炒勻後加入現磨黑胡椒粉。
9：顛鍋後關火，出鍋裝盤即可美美的享用啦。
精靈碎碎念：
1：紫蘇葉，可放可不放。也可以換成香蔥哈，精靈是因為家裡沒香蔥，剛好有紫蘇葉，就掐了一些放進去了。
2：搭配一碗米粥，一小碟鹹菜，妥妥的營養早餐哈。
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