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节假日期间，糖尿病患者也难免要走亲访友、与朋友聚餐、去饭店赴宴等情况。但是，在外出就餐时，如何合理点餐，是很多糖尿病患者非常关心的问题。面对餐桌上大鱼大肉的诱惑，一不小心就会吃多了，而且外面饭店的饭菜都是“重口味”的，很容易引起血脂、血糖的升高，这对于糖尿病患者来说是是需要注意的。

因此广大的糖尿病朋友外出就餐的时候应该注意：

1、就餐的时候，一定要注意不能喝酒，可以多喝些开水同时还要避开含糖饮料。大多数的汽水饮料都会造成血糖的提升，所以外出就餐切忌不要碰。要多喝开水、茶等代替饮料。

2、糖尿病患者在点餐的时候，尽量多点清蒸、水煮的清淡食物，避免油炸肥腻的重口味的食物。

3、进餐注意细嚼慢咽，不要快速填进食。否则会造成进餐时间过长，那么自然而然在不知不觉中就吃多了。可以先多吃一些蔬菜，能产生饱腹感，再吃点瘦肉，最后吃主食。饭菜的量尽可能接近平时的饭量。

最后，在聚餐结束后回到家中，记得测血糖，这样可以监测自己进餐量与血糖水平的关系，以供下次参考或调整，只有这样才能维护自己的身心健康。

擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。

医联媒体

节假日期间，糖尿病患者也难免要走亲访友、与朋友聚餐、去饭店赴宴等情况。餐桌上往往都是大鱼大肉，一不小心就会吃多了，而且外面饭店的饭菜高油、高糖、高脂肪、高盐，很容易引起血糖、血脂升高，不利于病情的控制。

因此糖友外出就餐要注意：

1、糖尿病患者在点餐的时候，尽量多点水煮、凉拌、炖、蒸煮的食物，而少点油炸、油腻、油脂、糖分含量高的食物，如糖醋里脊、炸鸡、糖醋排骨、肥肉、红烧肉、动物内脏等。

2、餐馆的饭菜油量往往比较大，吃的时候可以把菜挤一挤，把油挤出来一些，或者准备一碗清水，把菜放在水里涮一涮，去掉过多的油脂，这样可以减少油量的摄入。

3、进餐的时候，尽量不饮酒和甜饮料，可以喝白开水和淡茶水等。

4、适当吃一些主食、蔬菜和瘦肉，主食注意粗细搭配，如山药、玉米、红薯、米饭或馒头等，不要吃油量大和含糖量高的主食，如油条、烧饼、糯米饼、炒粉、炒饭、炸糕等。蔬菜可选择水煮或凉拌菜，鱼虾、瘦肉等尽量吃煮的或炖的。调整一下进餐顺序，先喝一些蔬菜汤，宜选择清汤而不是浓汤，去掉汤上面的浮油。然后吃一些蔬菜，能产生饱腹感，再吃点瘦肉，最后吃主食。饭菜的量尽可能接近平时的饭量。

5、控制进餐的时间和速度，注意细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。进餐时间过长，容易吃多了。可以安排进餐前三分之一时间聊天，中间三分之一时间进餐，剩下三分之一时间聊天，从而减少进食的时间。

6、聚餐结束后，及时监测血糖，以了解自己进餐量与血糖水平的关系，供下次调整。

糖尿病之友

又到了过年过节的时候，一到这时候避免不了的就是家人在一起聚餐，出去吃饭。

这个时候对糖尿病患者来说是一个非常大的考验，如何控制好自己的血糖，再根据医嘱打针吃药的同时，关键的一步就是怎么吃!

外出就餐的时候一定要选择一些含糖量比较低的食物来吃，升糖比较慢的食物来吃。

比如肉类，可以选择清蒸，可以选择炖，白水煮。尽量不要选择红烧，油炸。

要选择一些脂肪少的肉类，鱼，虾，海鲜。直接煮或蒸。

鸡肉其次。

接下来是牛羊肉，最后是猪肉。而且记住一定要吃瘦肉。

对于青菜类，最好是白灼和温拌，或者是凉拌时让少油少糖。这样不但能够保持蔬菜原有的味道，还能够避免厨师加入过量的油脂在里面，最好选择绿叶菜。

主食方面推荐五谷丰登之类的，什么蒸玉米，蒸地瓜，蒸芋头或者是杂粮的馒头……为主食都可以。

饮料的选择，过年过节如果一定要喝酒的话，尽量选择一些酒精度比较低的酒来喝，如果是啤酒，一般不超过一瓶；红酒可以喝二两到三两；白酒选低度而且不要超过一两。

可以选择一些脱脂牛奶，酸奶来代替饮料，或者是淡茶水，无糖咖啡来代替，都是不错的选择。

在饭菜都上桌后，一定要先吃几口菜，蔬菜一般都含有纤维素，能够阻挡食物的吸收速度，延缓血糖升高。吃几口菜之后再吃几口肉，然后再吃主食，尽量不要不吃主食。尽量是一口饭一口菜的吃。

如果吃多了，回家再做30分钟左右的有氧运动（餐后半小时，快走，慢跑），血糖会好很多。

实在爱营养

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糖尿病外出就餐应该注意如下几点：

（1）选择低热量食物。外出就餐热量一般很高，因为餐厅里面的食物为了口感需要会加入很多的油和调料。糖尿病人应当避免油炸、油煎的菜肴，多选择蒸、煮、炖的烹调的食物。

（2）荤素搭配。糖尿病患者外出就餐应该讲究荤素搭配，保证热量的摄入，但又不能够过多摄入。多食用蔬菜、豆制品等，少吃肥肉等高热量肉类。

（3）避免含糖饮料。可乐、雪碧等含糖饮料都不利于血糖控制，外出就餐最好一点都不要碰。多喝水、茶代替饮料。

（4）控制就餐时间。外出就餐要有时间观念，自己要对就餐时间有清晰的认识，不要拖得太久，否则会额外摄入很多热量。

（5）做好记录。每个糖尿病患者最好有一个食物日记，外出就餐后要及时记录。这样方便对自己的病情做观察。

糖尿病是一项持久战，大家一定不要掉以轻心，特别面对一大桌子美味时要叮嘱自己管住嘴。

科学运动与健康

社交时代，聚餐肯定是少不了的，糖尿病人更是如此，一定希望在享受美食的同时血糖不升高。其实糖尿病人只要了解适合自己摄入的热量，在吃大餐饱口福的同时不要超过这个数值，就能大大降低血糖飙升的风险。

一、 控制热量的2个条件

糖尿病患者一天的饮食热量，是医生综合年龄、性别、肥胖与否、每日活动量、有无并发症等诸多因素制定的。通常，男性每日需要1400-1800大卡的热量，女性需要1200-1600大卡的热量。具体的计算公式：摄入热卡量=标准体重×活动强度

由此可见，要计算每天饮食你能吃多少，就需要标准体重和活动强度两个条件：

1、标准体重：我们如何得知标准体重呢？计算的方法有很多，其中最为简单的一种：标准体重=身高（cm）-105

2、活动强度：摄入热量的另一个条件是活动强度。每个人的工作性质、运动喜好不同，每天所需要的能量也随之改变。

对成人而言，每天每公斤体重大约需要25-30大卡的热量。通常，体型胖的人和老年人我们多采用25大卡，体型瘦的人可以采用30大卡。

另外，还需要根据劳动强度的不同而进行饮食热量调整，我们整理了不同活动强度的人可以摄入的列表：

二、 计算自己的每日能量需求

掌握了计算公式，举个例子计算一例患者的热卡量：身高4250px的老主任，日常工作是坐在办公桌前做文书工作，体型有些胖。

首先，我们套用标准体重公式求得标准体重，其值为：170-105=65。即该患者标准体重为65Kg。

由于该患者日常工作不需要怎么走动，属于轻体力劳动者，每天每公斤体重需要的能量级别为25-30大卡。再者，考虑到该患者体型偏胖，我们可以选取较低的能量级别，每公斤体重予以限制25大卡的能量。

这样计算得到：65×25=1625。最终该患者每日能摄入的能量需求为1625大卡。

就这样，你也不妨试试计算自己每日的能量需求。计算的结果可能会与医生的推荐热卡量有少许差别，那可能是因为医生还考虑了您的年龄和体型等其他因素。

所以，根据自己每天能吃多少的数值，在餐桌的美味佳肴中挑选搭配，就可以一饱口福。（对每种食物的热量不了解的话，可以上网查查“食物热量”或是《中国食物成本表》，只要记住常吃的食物就方便心中有数）

小提示：

糖大夫

糖尿病患者的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性 食物。而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者的饮食上要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性 ，吃生菜对本病就有较好的疗效。

不能“吃软怕硬”

营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。

不能吃“独食”

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但如果专挑血糖生成指数低的食物吃，又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。

不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗(高于血浆渗透压)状态，对病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。

不要“画饼充饥”

不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法，每顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。