用戶17922358359
在各種專家層出不窮的當下，感覺得了病就要被社會拋棄了一樣，這不能吃那不能吃的，那人活著還有什麼樂趣可言呢？
況且，誰說過高血壓患者不能吃豬肉的？人家只是推薦讓你少吃，一天別吃太多而已，不要人云亦云。
豬肉對高血壓的影響
豬肉對高血壓的影響主要來源於肥肉中的脂肪，因為其脂肪含量太高，膽固醇的含量也高。人吃了肥肉以後膽固醇會在身體裡聚集，過多的膽固醇會導致血液粘稠，很多胖人抽血化驗血液都很難抽出，主要原因就是血液太粘了不容易流動。而此時血管就會有垃圾堆積，形成斑塊和血栓，過窄的血管也會導致血壓升高，一旦出現毛細血管破裂，就會引起猝死的情況發生。
不吃豬肉對人的影響
人是雜食性動物，不吃肉對身體沒有好處，主要是因為豬肉有豐富的蛋白質和鈣鐵磷等營養。而且豬肉在中醫上還是藥材，是可以入藥的，不過入藥的豬都是瘦豬肉，不帶肥的那種。
豬肉中含有的維生素b1是最多的，比牛肉含量高4倍多，比羊肉和牛肉多出5倍。而維生素B1又是人體非常重要的一個元素，對於治療抑鬱症和緩解疲勞起到決定性的作用。
合理利用豬肉可以長壽
古代醫學典籍曾說“凡肉有補，唯豬肉無補”，其含義就是別的肉對身體都好，就豬肉不好。但在平均壽命只有40多歲的古代，很多看法其實已經被淘汰了。日本有個村子老人平均壽命都很高，經過調查，他們特別喜歡吃豬肉，但做法與我們不同，他們將豬肉清洗乾淨以後就開始文火燉，燉個幾個小時以後，添加蘿蔔和海帶在繼續燉。研究得知，他們這樣的做法可以將一半的脂肪燉出來，不飽和脂肪酸增加，膽固醇的含量大大降低了。
高血壓的患者的確應該注意脂肪的攝入，尤其是肉類，含有脂肪較多，更容易引發血壓高的症狀，但有研究指出，人們每天需要吃50克左右的肉類，才能維持身體需要的各種元素，況且高血壓並不是都和吃有關的，身體代謝不了多餘的膽固醇才是真正病因所在。
怎麼吃豬肉才健康
對於豬肉的做法，很多人肯定心知肚明，什麼紅燒，清蒸，回鍋小炒，做法實在太多。但其實豬肉是有等級之分的，高血壓患者吃前兩個等級就好。
特級：裡脊肉
一級：通脊肉、後腿肉
二級：前腿肉、五花肉
三級：血脖肉、奶脯肉、肘子肉
這裡沒有豬頭肉，主要是因為豬頭肉的脂肪以及膽固醇含量太高了，我一個同事吃豬頭肉和白酒，直接腦出血了，嚇得小夥伴們再也不敢吃豬頭肉了~當然，這也和他平時過多的飲酒有關，所以少喝酒，少抽菸，才是健康生活的本錢啊。
這裡，高血壓患者推薦你最多就吃一級肉，二級肉都不要吃，因為脂肪含量太高，而平常人，最多吃二級，三級的肉尤其是肘子，太油膩了~
高血壓患者日常注意
首先是心態，我姥姥高血壓幾十年了，血壓最高的時候血壓計都量不出來了，如今一樣健康，也70多歲快80了。她每年都有幾次進重症監護室，但因為心態平和，所以沒有腦出血的情況發生，不然血壓一高就開始緊張，心臟咣咣跳，那早玩完了~
其次，高血壓患者一定要按時吃藥，我姥吃藥都是定上鬧鈴，到點就吃，謹遵醫囑啊~
最後就是要運動了，姥姥家6樓，每天都爬好幾次，下樓沒事的時候就遛彎，要不就幾個人轉山，反正一天到晚不閒著，走來走去的。不過她不做激烈的運動，上樓感覺心跳快一點了就馬上休息會，如今高血壓幾十年，維持的一樣好，不得不說和運動有很大的關係。
飲食方面，我姥也吃肉，就一兩口，不吃甜食很少吃大米飯，反正我看高血壓對於她除了吃藥是個問題，別的都挺健康的。
喜歡請關注我，每天推送有意思有知識的文章給您！
月亮灣拉布拉多
誰說高血壓患者不能吃豬肉？在高血壓患者是否能吃豬肉這個問題上，張大夫要說兩句。
首先聲明，高血壓患者無論是在血壓控制期，還是血壓沒有得到有效控制的時期，飲食上都沒有說不能吃豬肉的。沒有一個高血壓指南是這樣規定的，也沒有一個心內科醫生這樣說過。高血壓患者的飲食，基本上等同於普通人，普通人能吃的食物，高血壓患者都能夠吃。至於高血壓患者應該注意低鹽、低脂、低糖飲食，那是飲食注意事項，也沒有說不讓吃豬肉。所以，這個問題的答案是，高血壓患者能夠吃豬肉。
但是，話又說回來了，高血壓患者能夠吃豬肉就可以肆無忌憚的大吃特吃嗎？當然不是的，豬肉裡膽固醇含量較高，高血壓患者即使能吃豬肉，也要注意適量。一般說來，高血壓患者豬肉攝入量控制在150g以內最好，同時如果條件許可，儘量多吃魚肉、雞肉等白肉，減少豬肉、牛肉等紅肉的攝入量為最好。
總之，高血壓患者可以吃豬肉，適量即可，沒有誰規定高血壓患者不能吃豬肉。
張之瀛大夫
高血壓是一種非常常見的慢性疾病，由於它的高發病率，在生活中，隨處都可以見到高血壓病人，對於高血壓病人，進行飲食控制高血壓是一個非常有效的方法，很多人都喜歡吃豬肉，因為它做出來以後非常符合人們的口味，那麼，得了高血壓到底還能不能吃豬肉了？
其實，沒有大家想象的那麼嚴重，完全不能吃，對於高血壓患者，豬肉中尤其是豬肉中含有的肥肉脂肪含量非常高，如果高血壓的人群經常吃豬肉，一些脂質容易在血液中沉澱，慢慢的就會增加血管的負擔，會引起高血脂的發生。因此，對於高血壓患者是可以吃豬肉的，但是要儘量選擇精瘦肉少吃肥肉。同時吃的時候量不要太多，膳食指南推薦每人每天攝入肉類50～75g，對於高血壓來說，量就要減少一些，同時，要注意控制自己的體重。
關注“醫學慕課”頭條號，更多健康問答輕鬆看
醫學慕課
最近網絡上有一些關於“高血壓到底能不能吃豬肉”的討論，這次我們就來分析一下。
先來說說豬肉影響血壓的三個因素：
熱量：豬肉分肥和瘦，肥豬肉的熱量是每一百克產生熱量395大卡，而瘦豬肉差不多是它熱量的三分之一。
膽固醇：一般一百克瘦豬肉含有膽固醇80毫克左右，而肥肉則含有比瘦肉多很多的膽固醇含量。
飽和脂肪酸：一般肥肉中含有大量的飽和脂肪酸，
以上三個指標能說明什麼？對高血壓有什麼影響呢？
1.高熱量無法當天消化就會轉化成脂肪貯存在皮下，提高發胖的風險。
2.膽固醇本來對人體無害，是人體自身合成的一種物質。但是含量超標就會增加血液中血脂含量，使血壓升高，增加患心血管疾病疾病的風險。
3.飽和脂肪酸過高會導致甘油三酯升高，引發動脈狹窄，血管窄了，就容易發生堵塞。高血壓和血栓自然就來了。
再來說說高血壓到底是怎樣形成的？
1.首先是飲食結構不正確，高鹽，高油，高脂肪類攝入太多，本身不喜歡運動，過多的營養熱量消化不掉，堆積在體內。
2.心情波動起伏大，經常處在高壓，驚恐擔憂之中，心情不平靜。
3.遺傳性高血壓，肥胖引起的高血壓。
高血壓的形成是多方面的原因，吃豬肥肉只是其中一個因素。說高血壓不能吃豬肉是以偏概全了。不過像豬瘦肉還是可以食用的，瘦肉中含有優質蛋白質，對身體有益。
高血壓患者可以吃肉，但要吃瘦肉，牛肉，雞肉，魚肉等等熱量低膽固醇也低的肉類。
【希望此回答能幫到您，點擊右上角“關注”後，可查看更多醫師解答或免費向醫師提問】
平安好醫生官方號
高血壓為什麼不能吃豬肉？
高血壓是一種生活常見的慢性疾病，大部分是源於日常飲食的不注意。比如重口味，鹽較多，經常攝入高油高脂高糖食物，不注意運動，不常體檢等，最終導致血液滲透壓較高，從而引起高血壓。
當然，也可能由於肥胖、血脂濃度高，血液中游離的脂肪堆積在血管壁上，形成了粥樣硬化或者血栓，從而阻塞了血管通路，造成了血液流過時血壓較高。
那高血壓到底能不能吃豬肉呢？
答案搶先看：高血壓可以吃瘦肉，但是要少吃肥肉。
【注意低脂飲食和體育鍛煉】
高血壓患者要減少膳食脂肪及膽固醇的攝入量, 同時注意控制體重在正常範圍內。[1]
因為高血壓患者除血壓升高外, 往往還伴有高血脂，而高血脂是高血壓的危險因素。MRFIT 試驗[2]發現食物中的飽和脂肪、膽固醇含量與收縮壓呈正相關，所以高血壓患者要注意低脂飲食。
干預試驗也表明, 通過低脂飲食和體育鍛煉可以降低低密度脂蛋白水平, 保持高密度脂蛋白水平從而降低血壓[3]。
所以高血壓患者在注意低脂飲食的同時也要增加體育鍛煉。
【注意量的把握和烹飪方式的把握】
高血壓患者並不是不能吃豬肉，只是不宜過量。膳食指南推薦每人每天攝入肉類50~75g，高血壓患者更應該注意量的把握。
所以高血壓患者中喜歡吃肥肉的朋友就要多加註意了，要儘量選擇精瘦肉，少吃肥肉。
因為肥肉中含有大量的脂肪，當人體攝入這些脂肪後，一些脂質容易在血液中沉澱，慢慢的會增加血管的負擔。而高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現象，吃肥肉無疑會加重血液循環的負擔。
超哥推薦：
用更加清淡的方式來烹飪豬肉，不要過於油膩，重口。其實高血壓患者並非不能吃豬肉，但是要注意量的把握和烹飪方式的把握，多吃瘦肉，少吃肥肉。
【總結】
高血壓患者並不是不能吃豬肉，只是不宜過量。
要儘量選擇精瘦肉，少吃肥肉，烹調時選用更加清淡的方式來烹飪豬肉，同時要減少膳食脂肪及膽固醇的攝入量, 注意控制體重在正常範圍內。
超哥科普的關於“高血壓怎麼吃豬肉”的知識，你學會了嗎？
參考文獻
[1]郭紅衛,席靜. 膳食脂肪對高血壓人群血脂水平的影響[J]. 中華預防醫學雜誌,2002,(04):35-38.
[2]Stamler J , Habitual intake of minerals , fiber, alcohol , caffeine,
macronutrients and systilic pressure (SBP):6 year-data on 12000 +
MRFIT men .J Hypertens , 1992 , 10Suppl:s143-s150 .
[3]Nolte LJ , Nonson CA, Dyke AC ., Effect of di etary fat reduction and
increased aerobicexercise on cardiovascular risk factors .Clin Exp Pharmacol Physiol , 1997 , 24 :901-903 .
超哥話食
高血壓患者不敢吃豬肉可能主要有兩個原因，一是聽說高血壓患者應該清淡飲食，二是擔心豬肉飽和脂肪和膽固醇太多，我們從這兩個角度說一下。
首先，很多高血壓患者認為清淡飲食就是少吃肉，而最常見的肉就是豬肉了。其實這種認識是錯誤的，清淡飲食主要指的是少油少鹽，而很多肉類，包括瘦豬肉，脂肪含量並不高，又富含蛋白質、鐵和B族維生素，營養價值很高，適量吃低脂的畜禽瘦肉（包括瘦豬肉）是利大於弊的。
再說豬肉含飽和脂肪酸和膽固醇的問題，同樣的，查詢食物成分表，瘦豬肉的脂肪含量只有6.2%，和公認低脂的雞胸肉（脂肪含量5%）相仿。每百克瘦豬肉含膽固醇81mg，膽固醇含量遠低於雞蛋（每百克含585mg膽固醇）。但瘦豬肉蛋白質的含量高達20.3%，每百克瘦豬肉含鐵3mg，蛋白質和鐵的含量都要高於雞胸肉。總之，瘦豬肉雖然含少量飽和脂肪和膽固醇，但總體並不算高，考慮到它很高的營養價值和性價比（比同樣低脂的牛肉、羊肉都要便宜），適量吃瘦豬肉是利大於弊，甚至是可以推薦的。
事實上，在我國發布的《心血管疾病營養處方專家共識》的膳食參考方案中，也明確指出了可以吃瘦豬肉，具體見下圖：
營養科普趙之德
高血壓是一種比較常見的慢性疾病。大部分是源於日常飲食的不注意。比如重口味，鹽較多，經常攝入高油高脂高糖食物，不注意運動，不鍛鍊身體的容易導致出現有高血壓，它可能會導致出現有頭痛頭暈，或者出現麻木，活動不力，嚴重的會導致腦出血腦中風的現象，所以高血壓的飲食是很重要的，那麼高血壓的人為什麼不能吃豬肉?
1、首先因為本身高血壓的人可能會有血脂膽固醇等偏高，豬肉裡面的脂肪比較多，而且裡面有比較多的膽固醇，由於肥胖、血脂濃度高，血液中游離的脂肪堆積在血管壁上，形成了粥樣硬化或者血栓，從而阻塞了血管通路，嚴重的會導致出現腦血栓、腦出血的風險，同時也會加重高血壓，導致血糖過高。
2、因為豬肉裡面的脂肪含量是比較高的過多的吃豬肉才容易導致出現體力限制增高，導致出現肥胖，會導致出現有脂肪肝的風險。
3、但是高血壓患者可以吃少量的瘦肉，但是需要少吃一些肥肉，因為本身豬肉裡面含有豐富的維生素b12而且鐵元素也十分豐富，可用於改善治療缺鐵性貧血。。
總之，少吃豬肉的食物，有助於幫助控制高血壓，但是高血壓還是需要每天按時的服用藥物，以防止出現高血壓導致腦血管意外。同時也要控制飲食，要低鹽低脂飲食，多吃一些綠葉、蔬菜、水果，吃一些脫脂牛奶、減輕體重、減少酒精攝入量、減少飽和脂肪攝入量和脂肪總量、減輕精神壓力、通過跑步鍛鍊身體，運動等，有助於幫助控制好血壓。
關注“家庭醫生在線”頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~
家庭醫生在線
你好，感謝提問。我是大連市中心醫院心內科副主任醫師惠大夫。首先可以肯定的告訴您，高血壓患者是可以吃豬肉的。
在豬肉當中，有諸多豐富的營養成分，比如說蛋白質，但豬肉中的脂肪含量較多，而此種脂肪以飽和脂肪酸為主。醫學研究證明，攝入過多的飽和脂肪酸可能會導致血脂升高，從而增加罹患心血管系統疾病的風險。所以，目前推薦飽和脂肪酸每日供能佔比應小於10%，反之，而應該適當增加不飽和脂肪酸的每日供能佔比。
所以說，在家畜類食品當中，豬肉往往是次選的，可優先選擇牛肉等，如果有條件者，應該每週都食用一定量的魚類，尤其是深海魚類。
其實，在高血壓的飲食管理當中，除了對脂肪含量的食物有一定的要求，對鹽量的要求會更高，因為研究表明，攝入過多的食鹽，能夠增加高血壓的風險，並升高血壓。所以，目前建議每天應該攝入鹽量小於6克，而高血壓患者應該小於5克。另外，應該增加一些富鉀食物的攝入，如新鮮的蔬菜和水果，建議每天蔬菜約500克，水果約250克。
惠大夫在江湖
高血壓患者當然可以吃豬肉。
除了通過藥物治療，高血壓人群選擇健康生活方式來干預降血壓的作用也是十分肯定的。目前世界上對於降血壓最推崇的飲食方式就是DASH飲食（翻譯為得舒飲食），主要強調要多吃全穀物、水果蔬菜、低脂奶、堅果大豆；優先選擇禽肉和魚肉，少吃紅肉；用好油；少攝入鈉鹽和添加糖。
這裡所說的紅肉指的就是豬、牛、羊等畜類的肉，雖然建議少攝入，但並不是說完全不能吃，所以高血壓患者是可以吃豬肉的。
v 那為什麼要少攝入呢？
2015年10月世界衛生組織癌症研究機構（IARC）將加工肉製品包括火腿、香腸、培根、牛肉乾等列為Ⅰ級致癌物（證據象吸菸致癌一樣可信）;將紅肉列為Ⅱa級致癌物（可能的致癌物），意思就是在動物試驗方面證據確鑿，但對人的證據不那麼充分。它們會增加結腸癌或直腸癌的風險，可能與胃癌也有關係。所以加工肉製品還是建議不吃為妙，紅肉要少吃。
v 那為什麼豬肉等紅肉還是可以吃點兒呢？
紅肉具有一定的健康益處。紅肉是優質蛋白、維生素B12以及利於人體吸收的血紅素鐵的良好來源，營養價值還是蠻高的。
記得顧中一老師曾經在他的文章中引用過美國臨床營養學雜誌在2015年發表過的一篇研究報告，大概意思就是如果在滿足蛋白質需求方面用豬瘦肉來代替雞肉和魚蝦，也並不會影響DASH飲食的降壓效果。
v 那麼吃豬肉等紅肉有哪些講究呢？
① 一定要選擇瘦肉，不選擇肥肉。肥肉中含有較多的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇，會增加肥胖、動脈粥樣硬化的風險，這些對高血壓患者都是極其不利的。肥肉也是重金屬、一些抗生素藥物等有害物質的主要蓄積場所。
② 對於高血壓人群每天選擇25~50克的瘦肉是相對安全的，50克瘦肉大體相當於一個普通男性食指和中指併攏的寬度和厚度，如果是排骨，也就差不多兩塊。
這個量是不是有點少啊？如果覺得吃起來不過癮，我這裡有個妙招------可以選擇兩三天吃一次肉，這樣最多可以一次吃到150克的肉，也算能過過嘴癮了。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓講師
營養百事通
高血壓咋就不能吃豬肉呢，當然是可以吃的。
高血壓是一種生活常見的慢性疾病，其中大部分原因是由於日常飲食的不注意誘發，比如日常飲食重口味，鹽較多，經常攝入高油高脂高糖食物，不注意運動，不常體檢等；由於日常飲食口味叫重，鈉離子攝入多，可能會造成血液滲透壓較高，從而引起高血壓的情況，另外，也可能是由於肥胖、血脂濃度高，血液中游離的脂肪堆積在血管壁上形成了粥樣硬化或者血栓，從而阻塞了血管通路，造成了血液流過時血壓較高的情況，如果還不注意日常飲食的話，很有可能惡化為冠心病、心梗、腦梗等情況。
高血壓患者日常最好清淡飲食，原理高油高脂高糖高鹽食物，多用蒸、煮、燉、燜等方式烹飪，不要用油炸、燒烤、爆炒的方式烹飪，而豬肉屬於中高熱量的食物，但其中富含脂溶性維生素、蛋白質、鐵元素，氨基酸等成分，只要適量食用，對高血壓患者任然是利大於弊的。只不過豬肉中很多人偏愛肥瘦兼備的五花肉，甚至也有喜歡吃肥肉的朋友，如果是高血壓患者就要多注意了，儘量要選擇精瘦肉，不要吃肥肉。豬肉不宜過量，膳食指南推薦每人每天攝入肉類50~75g，高血壓患者更應該注意量的把握。另外，用更加清淡的方式來烹飪豬肉，不要過於油膩，重口。所以，高血壓並非不能吃豬肉的，只是要注意量的把握和烹飪方式的把握，另外要注意多吃瘦肉，原理肥肉。
