小编今天给大家推荐的这道菜是用洋葱做的，当然还有它的最佳搭档就是牛肉。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，对人体的生长发育很有帮助。所以秋冬一定多吃这道菜，再贵也要买，健胃消食少生病，小孩噌噌长大个，而且洋葱还有通气、提高免疫力作用。冬天少生病，来春长高个，赶快给家人特别是孩子做这道菜吧！很值得大家去动手这道菜！
香根洋葱牛柳丝
By 菊娜JUJU
配料：
牛肉 200克、香菜 80克、洋葱 1/4个、胡萝卜 30克、姜 8克、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、白糖 半茶匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、精盐 少许
烹饪步骤：
1.牛肉逆着纹路切丝
2.放入碗中，调入少许酱油、料酒、白糖、麻油拌匀，腌制一会
3.香菜仔细冲洗干净
4.摘掉叶子，留根部切段
5.洋葱、胡萝卜切丝，姜切碎末
6.锅里烧热油，下牛肉丝炒制
7.快速划炒至牛肉变色后放入姜末
8.调入酱油和料酒，翻炒均匀
9.放入洋葱和胡萝卜丝，翻炒至断生，接着放入香菜根
10.略微翻炒几下，调入少许盐
11.翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1、洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
2、洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用；
3、牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
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