“夾小包，穿小貂，開個捷達，喝小燒”，如這句順口溜，東北人能喝、愛喝是出了名的，但東北的酒在全國卻不怎麼出名。尤其是比起白酒大省來，東北的酒在名氣和品質上確實差了很多。不過，在當地還是樹立起了一些暢銷品牌，有其所謂的“東北四大歷史文化名酒”。
大泉源酒產自吉林省通化縣大泉源酒業有限公司，大泉源酒業是在明末清初努爾哈赤欽定的清御用燒鍋喝清光緒十年傅成賢擴建的寶泉湧酒坊的基礎上發展起來的老字號企業，位於通化縣大泉源滿族朝鮮族鄉。明末清初，大泉源村是女真部落、滿族人居住和屯兵的地方。滿族人盛行飲燒酒。他們以高粱為原料，取泉水釀酒，釀出來的燒酒性烈，活血，祛寒，深受滿族人喜愛。
1616年，努爾哈赤統一女真部落建立後金政權時，下令徵調寶泉燒酒御用。清末，奉天商人傅成賢投資買下古井，把原有的燒鍋擴建成酒坊，興京府因為老燒鍋為清廷有過御用之功。賜名“寶泉湧”。1940年，傅成賢年事已高，決意回奉天養老，寶泉湧燒鍋兌讓給資本家劉敬齋經營，1945年日本投降後，人民解放軍黃河部隊接管了寶泉湧酒坊。1948年，改名為通化縣興源酒廠。1949年，新中國成立後，興源酒廠成為全縣最早的國營企業。1963年，正式定名為通化縣大泉源酒廠。2004年，大泉源酒業改製為民營企業。2006年，通化大泉源酒業有限公司更名為吉林省大泉源酒業有限公司。
大泉源酒清亮透明，清香較純正，略帶陳香、焦香、糟香、入口柔順、綿甜、餘味爽淨，風格獨特。
“大泉源”牌白酒先後榮獲“關東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。
“聖元春酒”發祥於遼代的遼聖宗耶律隆緒統治年間。從1089年開始，連續一百多年，遼道宗耶律宏基等前後四個皇帝到離都城上京四五百里的吉林省白城市大安縣一帶舉行春捺缽盛事活動，即遼皇帝出行所駐之地，這四個皇帝近百年來，春季一到，即率文武百官，千軍萬馬漁獵習武，引發了當地蒸餾白酒產業的大發展，當時有於家燒鍋、燒鍋鎮、會海泉、廣義泉等。期間，內廷選廣義泉酒獻聖宗皇帝飲用，大悅。故後名為“聖元春酒”，即聖宗皇帝春捺缽盛會時首選的白酒。
廣義泉燒鍋坐落在當時叫索格營子的地方，即現在的白城市嶺下鎮，1913年末代皇帝溥儀的侍衛長張海鵬佔據了嶺下三萬多畝肥田沃土，這個有著九百年曆史的燒鍋就成了他的酒坊，他續用廣義泉店號，傳承千年釀酒絕技，二度中興，日產量達1800多公斤，產品遠銷千里之外的海拉爾、阿爾山、長春、瀋陽，並被選為末代皇帝溥儀的專一用酒，成為東北酒王，幾經興衰。
聖元春酒是在東北黑土地創新出來的瀘州、茅臺兩香兼備，濃頭醬尾的獨特香型酒。濃郁悠長、綿甜味陳、醇厚爽口，一酒二香，頭濃尾醬。
清末民初被譽為東北王酒。
山雁王酒產自遼寧山雁王酒業有限公司。其坐落於遼寧省鐵嶺市全國著名產糧大縣昌圖縣境內風光秀麗的天橋山腳下，前身為昌圖首批國有企業——昌圖國營制酒一廠，解放前曾經是有著數百年曆史的關東燒鍋。昌圖山雁酒與清太祖努爾哈赤在昌圖關山的經歷有莫大的淵源，據傳，明萬曆三十六年，努爾哈赤親征葉赫部，被困昌圖關山，屢不得脫，形勢危急。一日將晚，百姓獻酒，正欲痛飲，忽雁來東南，霞起西北，遙相呼應，蔚為壯觀，以為吉兆。乃令遍賞三軍，與將士共飲，軍心大振，旋破頑敵。後所向披靡，開滿清近三百年基業。因念當日獻酒有功，因時就勢，特賜名“山雁王”，八旗子弟競相豪飲，“山雁王”自此譽滿關東，被譽為“關東美酒誰為貴，除卻山雁何稱王”，努爾哈赤“飲酒度關山”的故事也一直被百姓們廣為傳頌，山雁王酒由此得名，並流傳至今。建國後，轉為昌圖縣國營制酒一廠，計劃經濟時代，曾有過三十多年輝煌歷史，產品遠銷東北三省及河南、河北、山東等市場。
山雁王酒蜜香輕柔、幽雅純淨、綿甜醇厚、回味怡暢；不辛、不辣、不衝，給人以樸實純正、爽冽純醇之美感，具有獨特的米香風格。
山雁酒以優異的品質獨特的口味曾多次被評為“名優白酒”。在2010年榮獲“遼寧名酒稱”號、“遼寧著名品牌”稱號等
洮南香酒產自吉林省洮南香酒業有限公司，公司位於吉林省西北部美麗的科爾沁草原上。洮南香酒的釀造源自於清末洮南府的“東海湧”燒鍋，已有100餘年的歷史。據《吉林省志》、《洮南縣誌》和《洮南文史資料》記載，早在清末，官辦燒鍋為酒局，科右中旗圖什葉圖親王在洮南府西太本站開辦裕農酒局，並在洮南設置分號，因系中旗高力權叔公葉喜海泳的股東，為買賣事業興旺如“東海洶湧”，故謂：“東海湧”燒鍋酒局仍按老字號裕農酒局，兼營糧油。1907年耿潤田接收裕農酒局後，從義縣請來“酒把式”李鶴齡經營酒局和東海湧燒鍋。直到1929年耿潤田去世，後由協記號李瑞齡代管繼續營業。
“九·一八事變”後，日偽實行糧谷統制，並洮府所轄大、小燒鍋於“酒精組合社”管制洮、突一帶制酒業。1943年因戰爭和化工急需，關東軍派明石義雄來洮監管。全部合併在豫貞慶開燒，其名：共同酒社。“八一光復”後，趙忠海、張維和葉秀山等三家東山再起，各起爐灶，從振酒業。1946年初，新四軍派代表趙文忠管洮南制酒業，易名“公集泉燒鍋”又與新華公司同併入東海湧等六家經營，命名：國營洮南制酒廠。1960年，廠長為石明德和鄭寶來遵循清末“東海湧”燒鍋古代釀酒方法，開始試製香型白酒。1961年，洮南香酒成品酒出廠，以其獨特的香氣和口感，被命名為“吉林四大名酒”之一，遠銷東北三省和內蒙等地區，洮南香酒走進了廣大消費者的視野，知名度不斷提升。
洮南香酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長。
1963年被命名為吉林省名酒，1984年在輕工部組織的酒類質量大賽中評為部級優質酒，2002年被吉林省政府評為“十大名酒”，2006年被吉林省政府命名為“吉林省名酒”。2006年和2011年再次被認定為“吉林省名牌”2012年，獲“吉林老字號”。
除了這四大歷史文化名酒，後起之秀老村長酒名氣也很響亮，相信大家應該聽過看到過老村長酒的廣告。但正如開頭提到的，東北的酒在名氣上始終屬其他省份一大截。希望東北能夠認真大力發展自己的酒業，讓所產白酒與能東北人能喝一樣在全國都出名起來。
閱讀更多 淘最美酒 的文章
