怎么做山药好吃？

1. 1将一大锅水煮沸。
2. 2将切成块的山药放入开水中煮。
3. 3将山药煮到柔软。用叉子戳一下来判断是否煮软。当山药被戳时很轻易就分裂的话，说明就煮好了。
4. 4将山药捞出来。使用漏勺或者滤器来将山药捞出来。
5. 5将山药和奶油，黄油和调味料一起捣成泥。使用捣土豆器来将山药捣成光滑的糊状，没有结块。
6. 6添加更多调味料。你可以通过更多其他的调味料来进行调味，比如青柠汁，枫树糖浆或者其他你喜欢的口味。

杨远文

山药，是我们生活中常见的一种食材，具有补肾、养肺、健脾的功效，最简单的做法，把山药清洗干净，切片，装盘，放在电饭的蒸格里，大米饭和山药一同出锅。再给大家介绍一种山药炖鸭的做法，鸭子半只，山药半斤，红枣十克，姜、葱、花椒、大料、香叶、陈皮黄酒适量，葱花、胡椒粉少许。第一步:先将鸭子收拾干净后切块，放入冷水中煮开，捞出后用水反复清洗，去皮、切块。第二步:锅中加冷水，放入鸭肉，葱、姜、大料、花椒、香叶、陈皮大火煮开后放黄酒、红枣，转中小火炖50分钟，加盐调味，放山药再炖15分钟，出锅前加胡椒料和葱花即可，这道菜山药健脾益胃、固肾，鸭肉滋阴养胃补虚，二者补虚效果很好。还有山药炖莲藕，化痰止咳。山药玉米浓汤，能防止眼睛老化，这些就不一-介绍了，祝大家吃好、睡好、身体好!

星星4644

山药我就喜欢这样做；\n

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娟子美食记

这个我有发言权，我们这里产山药，自己也很喜欢吃。

1.山药切片，混着红泡椒炒着吃，味道不错

2.山药切段，混着排骨炖汤，排骨八成熟的时候在放入山药为佳，也可以先分开煮，然后在混在一起。

3.烤着吃，不要刮皮，调一碗蘸水备用，边吃边剥皮边蘸料

4.凉拌，山药煮熟，冷却后切片加入佐料

探索弟

我喜欢蒸山药直接吃，也可以削皮切段码放入盘内再淋上蜂蜜和枸杞蒸。更可以蒸后压泥做炸山药丸，普通的炒山药虾仁、炖山药排骨、蒜香山药片等等都很好吃。山药淀粉含量高，可替代一部分主食。

關鍵字: 好吃 山药 美食与烹饪