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山药又名薯蓣，主要的产区在河南，四大怀药之一，所以优质的山药又称怀山药。山药的功效简单来概括就是“补脾肺肾气，益脾肺肾阴”，对于脾虚的人有很好的补益作用，可以坚持服用，为什么这么说呢？
山药的药性特点
山药本身作为一种食品，药食两用，其药性非常的平和，而且山药营养丰富，相比人参、黄芪仅仅是增强脏腑的机能，而山药不仅能够增强机能，还能够补充丰富的营养物质。现代药理学研究含的铜离子与结缔组织可以促进人体发育、薯蓣皂苷有利于女性荷尔蒙的合成、多糖蛋白可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收，而且还能够降低血糖，是糖尿病人的食疗佳品。我们常吃的八宝粥里也有山药，或者也常用山药来煲汤，不过作为食材用量相对要大很多。
另外，山药作用在脾，对于脾虚的人来说，既能补脾气，又能补脾阴。脾气虚容易出现乏力、胃口差，脾阴虚是在脾气虚的基础上又兼有口渴或者腹泻、女性朋友白带过多等，那么此时服用山药是非常合适的。
值得注意的是，中医讲究的是人是一个整体, 重在气阴双补，既能够补气，又能补阴。中医讲脾主运化，主要是运化我们所吃所喝的食物和水，如果脾的功能正常，那么人体内的水饮能够正常的被疏布或者排泄，而一旦脾虚，那么运化水湿受到障碍，很容易出现我们常说的“湿气太重”这样的感受，比如胃口不好，倦怠乏力以及大便拉稀等。因此山药不仅仅是单方面补脾能起到完全的功效，更是因为能够针对脾、肺、肾三个脏腑功能同时具有补益作用，脏腑之间相互协同而达到更好的效果。
服用山药注意事项：注意中药材市场伪劣泛滥，有些产品甚至存在染色、硫熏、假冒产地等问题，因此购买时一定要选择正规厂家和规范的渠道。
药师方健
山药，是常见食物，也是常见中药。
其最突出的作用就是补益脾胃，所以脾胃虚弱的食疗方中往往都有山药的身影出现。长期食用山药是非常好的饮食习惯，很多中医专家学者都提倡，而且老少皆宜。
脾胃乃人体后天之本，五谷杂粮、冷热酸甜都要经过脾胃消化，所以不会出现补过头的情况，山药补脾胃没有大的禁忌，一般人群都可食用。
山药为什么健脾养胃？
现代医学角度看：
山药富含淀粉酵素和多酚氧化酵素，可以帮助消化，利于吸收；山药所含黏蛋白可以滋润胃黏膜，保护胃壁。
传统中医角度看：
山药入脾经，可以健养脾胃；山药性温味甘，符合五味入五脏的养生法则，可以暖脾护胃。
饮食健康角度看：
山药可以熬粥、煲汤、蒸食，其食用方法健康，同时质地软烂，不会对脾胃造成刺激。
山药在多种常见中药中扮演重要角色
六味地黄丸--山药健脾益气固精。
金匮肾气丸--山药健脾益胃助阳。
参苓白术散--山药补脾胃益肺气。
人参健脾丸--山药健脾和胃止泻。
健胃消食片--山药健补脾胃促消。
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一谚
山药可以说是一种临床上非常用的中药，也属于一种药食同源的范畴。即是中药品，也是一种食品。很多有经验的妈妈，常常给小孩吃山药，可以健脾补肺，增强抵抗力。民国时候的著名医家张锡纯就特别推崇这味药，不仅可以治日常的疾病，甚至可以种治疗大病重症。那么山药到底有什么药理作用呢？
山药，为薯预科多年蔓生草本植物的薯预根茎。色白入肺，是补肺佳品。
比如儿童先天体弱，容易感冒，咳嗽气喘。精神差，面色白，抵抗力低下，这种情况是肺气不足，常常服用山药可以补肺益气。罗大伦老师特别推荐体虚易感冒的儿童服用。
如果是脾胃虚弱，食欲下降，经常容易疲倦乏力，精神差，大便容易稀溏。或者女性朋友，同时还有白带多，白带清淡而不臭。同时还有舌淡白，脉弱。这种情况，属于脾气虚弱，经常服用山药，或配合人参、白术、茯苓，有很好的健脾除湿益气的功效。
临床上往往脾气虚弱，肺气亏虚，长期不能得到纠正，病情会加重出现肾气亏虚。如果男性朋友肾精亏虚，经常的遗精、尿频；或者女性朋友白带清稀，量多绵绵不止。或者是糖尿病中晚期，经常口干、口渴、尿多、舌红无苔的情况。这些都是肾气亏虚的表现，都可以使用山药，山药是一位滋补脾肺肾三脏之阴的良药。
四、温馨提示
现代药理学提示山药有止咳化痰、滋补、助消化，降血糖等的作用。在临床上，是一味平和而有效的中药，深受医生喜爱。但是如果体内湿热很甚，比如经常吐黄痰，口腻，口臭，舌红，大便干结，尿黄，那您就不适合使用山药。以上是我对这个问题的回答，希望能够帮助到您。
以上图片均来自网络
中医杜川
回答这个问题之前，我们先看下《神农本草经》里面对山药是怎样描述的：山药味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。主治：山药为补虚扶弱要药，主益肺脾，清虚热，治虚赢，长肌肉，补心益肾。
从上面看山药是可以益脾补中的，可以多服。但是山药虽然益脾补中，但是其性粘滑，留恋肠胃，也具收涩作用。长期久服的话，会造成肠胃不适，有发闷的感觉。所以平时可以加上适量的鸡内金，这样就不会造成肠胃不适，有利于山药的消化。
名医张锡纯治病多用山药，运用得炉火纯青，补虚治泄离不开山药。
说医话药道健康
但是，必须说明一点，山药毕竟属于薯类食物，其淀粉含量很高，因此，对于糖尿病或者血糖不理想患者，山药要尽可能避免不食用的，就是在临床上我们开药方也要尽量避免少用或者不用山药。很简单的道理，因为中药里有很多可以代替山药的中药，比如黄精的作用就极其类似山药。
所以说，使用中药一定要经过中医思维的辨证，个体化使用，切不可追风盲目使用。
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中医虎医生说
天空空天空
自古中医讲药食同源。山药补脾第一。最好是怀山药粉。可在市场购买白色山药，煮粥或蒸吃。如体内湿气严重，可配薏仁米赤小豆茯苓芡实各适量煎水饮。教肓儿童注意饮食，不暴饮暴食，少吃或不吃冷饮。不偏食挑食，养成良好的饮食习惯。长此以往坚持下去，身体自然康健。
孙中存
黄良雪医生
干品可以，干品性平，有滋补作用，生品不可以，特别是大山药，生性凉，有滑肠通便的作用，脾胃虚弱的人经常吃会拉肚子，反而有害。调理脾胃虚弱:山药30，白术20，党参20，炙甘草10，茯苓20。老人家可以适当加些人参更好5一10。
走进中医
如果是阳虚是不适合食用山药，山药止热痢有强阴的功効如果阳虚者长时间使用非但不能补脾而起反作用。
