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一般提到海帶，人們只知道可以補碘、防輻射，其實海帶還有一大功能——抗寒，現在正值冬季，我們不妨多吃吃海帶。海帶燉豆腐，是一道日常食用菜，簡單又好吃，下面給大家分享這道冬季抗寒海帶豆腐湯。
食材：海帶、豆腐、精鹽、薑末、蔥花
做法：
1.先將海帶用溫水泡發，洗淨切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁
2.炒鍋加油燒熱，放入薑末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶，加水適量，燒沸後改用小火
3.加鹽，大約30分鐘完成上桌。
海帶豆腐湯，清爽可口，能夠排毒養顏，兼有減肥之效。海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功能。讓你在這個寒冷的冬天感受到美食的溫暖，，真的是暖心又暖胃！趕快學起來吧。
吃貨種草團
食材：
豆腐350g;幹海帶100g;油適量;鹽適量;胡椒粉適量;薑末適量;
製作過程：
1.幹海帶提前洗淨泡好，豆腐一塊
2.把泡好的海帶切絲，豆腐切丁，薑末備用
3.豆腐丁先下鍋煮2分鐘撈出備用
4.海帶下鍋煮2分鐘撈出備用
5.起鍋放油，放入豆腐略煎
6.下薑末翻炒
7.加入適量的水，燒開
8.取砂鍋洗淨，放入海帶絲，倒入豆腐，蓋上鍋蓋燉12分鐘
9.最後加鹽，胡椒粉調味即可
小貼士：
幹海帶烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
舌尖上的美食記
主料豆腐，海帶。
調料。鹽，味精，雞精，蝦皮，香蔥，高湯。香油。
步驟。
第一步。將海帶泡發，切成菱形片將豆腐切成方塊兒。
第二步。沙鍋裡。加入高湯。放入海帶，煮一會兒。然後放豆腐，蝦皮。燉半個小時左右。
第三步。半個小時以後，加入味精，雞精，鹽。加入香蔥，香油，出鍋。
三農胖胖美食
海帶在現代講究養生的時代裡是大家餐桌上不可少的佳品了，我們家也常會做一道海帶的菜來吃，可以涼拌，可以炒三絲類，還可以燒著吃，和豆腐配我認為營養是最高的。
材料
主料：海帶100g、豆腐200g；
輔料：油適量、鹽適量、蝦米適量、胡蘿蔔適量、蔥適量
海帶燉豆腐
1選鍋燒豆腐的那種，比較較也耐煮
2切成小塊
3海帶泡發後先放開水裡煮幾分鐘
4再取出切成小片，蔥和辣子也切成段備用
5熱鍋入油，先爆香作料
6再倒入海帶
7翻炒一會
8再倒入豆腐塊
9加入足量的水
10在加入胡蘿蔔絲
11加入蝦米
12大火煮沸，
13再小火慢燉
14加鹽味就可出鍋
海帶一般要帶先泡發好，用開水再煮下，這樣就易煮熟了
飲食博主
豆腐跟海帶在一起簡直是絕配！這個你可以到網上查一下，在日本，這應該是一道名菜！要知道中國的北方吃菜一般比較口味兒重！而在日本，他們的吃菜比較偏清淡，比如說生魚片！其中由於日本當地的水比較清澈，他們做出來的豆腐也是比較細膩所以說日本都是一絕！當然中國豆腐也是一樣的，也是非常不錯的！那豆腐跟海帶要如何來做呢！最好的做法也是最能體現他們之間特性的一個做法就是做湯！要知道海帶當中含有很多的鮮味物質，跟豆腐湯結合在一起，會提升豆腐湯的鮮味！大家知道最早期的味精是由日本人發明的，要知道發明味精的這個人，就是從他媳婦兒做的一碗豆腐海帶湯得來的靈感！所以說豆腐跟海帶一起做湯是最完美的體現。好了，希望對你有所幫助，謝謝
辛師傅在廚房
可以買點火腿肉，不是火腿腸的火腿哦，是豬火腿。鍋先放點油，冒煙後放點火腿肉片炒出香味，在放點生薑大蒜沫，放水燒開後放豆腐和海帶放點鹽（火腿肉本身就有鹹味，放的時候自己試下鹹淡）。燉20分鐘放點味精就可以了。（味精不放也可以，火腿肉本身就很鮮）有火腿片在裡面很香很好吃的哦。可以試下保證你不會後悔。
火腿肉不要放太多，切很薄片放10片就行（火腿也貴的哇）。不要放太多，多了反而不好。
希望可以幫到您。
金名爸爸
鍋中放水再放入豆腐燒開，再將海帶放入，再將瘦肉切片剁碎上漿，這時放入開鍋中，加點鹽、味精薑末、蔥花美味的豆腐燉海帶完成。
