猪蹄是很多人都非常喜欢吃的一种肉食，尤其是女生对猪蹄更加爱不释手，因为猪蹄里面含有大量的复原蛋白，经常吃猪蹄，可让女生的皮肤越来越好，并且还能有效增加皮肤的弹性。
而炖猪蹄最大的特点就是炖的时间比较久，要想吃到好吃的猪蹄，就要耐心等待。记得小时候家里是烧柴火来炖，要吃到猪蹄，天还没亮就要开始准备，从清洗食材到炖煮好，一直要花费大半天的时间。现在的做饭工具越来越多，效率越来越高，只需要几个小时就能炖好。但是，几个小时似乎也太久了。教你一个方法，炖猪蹄至少节省2个小时！
猪蹄炖煮方法：
1、先将猪蹄冲洗干净，用刀划上几道口子便于入味
2、将洗干净的猪蹄用热水焯一下，焯完后用刀刮干净猪蹄上的脏东西和毛发
3、锅内加入足量的水，放入猪蹄，放入料酒，大火烧开后小火炖煮20分钟
捞出来沥干水分
4、锅内倒入食用油，烧热后将猪蹄倒入锅中翻炒至表皮金黄即可出锅
5、出锅后再次放入原来的汤锅中，加入啤酒、老抽、白糖、继续小火炖煮，大约半小时左右就可以出锅了~不知道你有没有学会呢？喜欢煮夫君的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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