現在我們的生活水平提高了，所以人們的飲食質量也相應地提高，肉食已經成了我們日常餐桌上最為常見的一種食材，雖然說肉食相對來說價格要高一些，但是對我們的身體健康是非常有利的，尤其天涼之後人們通常喜歡吃點羊肉。羊肉它的滋補功效非常好，而且經常吃點羊肉，還能夠起到驅寒保暖的功效，對於手腳冰涼的女性來說，經常吃點羊肉還能夠有效的改善這些症狀。所以現在市場上羊肉的需求量慢慢的增大。
但是大家都知道羊肉的價格，相對於其他的牛肉、豬肉來說，價格更高一些，所以在購買羊肉的時候，我們一定要注意，有一些不良商販會將一些品質不好的羊肉甚至是其他的肉來充當羊肉售賣，接下來就跟小編一起來看一下，在購買羊肉的時候如何正確的挑選出品質比較好的羊肉。
吃羊肉好處多，但選購羊肉需謹慎，記住這幾點，選出品質好的羊肉
1、首先我們在購買羊肉的時候，可以用手摸一下羊肉的肉質，如果有一種粘粘的感覺的話，那麼說明這種肉是比較新鮮的，但是如果我們輕輕壓一下羊肉還會有水分往外滲出，那麼最好就不要購買這樣的羊肉了，很有可能是注水的羊肉。
2、我們大家都知道羊肉它的羶味是非常嚴重的，所以說如果在購買羊肉的時候，我們完全可以通過聞氣味的方式來判斷。如果聞起來會有一股非常刺鼻的羊羶味，同時夾雜著許多血腥味，那麼這就是比較好一點的羊肉，但是如果有其他的異味的話，那麼很有可能是不新鮮，或者是品質不好的羊肉，這樣的羊肉大家最好就不要購買了。
3、一般來說比較新鮮的羊肉應該是鮮紅色或者是粉紅色的，如果是肥肉部分，那麼是顏色比較白一點的，而且如果我們整體看一下的話，顏色會是紅白相間的，如果肉是呈現暗紅色的話或者是發灰白色，那麼這樣的羊肉要麼是不新鮮的羊肉，要麼就是品質不好的羊肉，大家最好就不要購買了。
4、一般來說，如果我們在回民的聚集地購買羊肉的話，是比較純正一些的，尤其是在回民聚集地的集市上購買羊肉，這樣的羊肉是比較新鮮而且品質也比較好一點的羊肉。
5、在購買羊肉的時候，大家是最好選擇一半肋骨一半後腿肉的羊肉，這樣如果涮羊肉的話會更加美味一些，而且這樣的羊肉油膩感也比較差一些，而且大家在購買羊肉的時候，最好是購買那些現宰的羊肉，這樣買回家之後我們可以先放在冷藏室當中排一下酸，這樣吃起來會更加健康一些。
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