对于吃虾，中国吃货有绝对的话语权，光是长沙，每年夏天都不知道要吃掉多少只小龙虾，不管是是十三香还是麻辣味的，各种口味都有。过去这么多年，在国内每到夏天，都会掀起一股吃小龙虾的风潮，一直都没有过气，可见大家对于好吃的东西，永远都不会觉得腻。
不过在印度，龙虾却没有这么好的待遇，其实印度的海鲜还是很多的，各种小鲨鱼、金枪鱼都有，但是他们都当成是普通食物看待。毕竟市场不大，而且没有好的厨师，在饮食习惯的催使下，他们总是会把食物做成我们吃不下的样子，而这次看一位大叔做的虾肉也是如此。
大叔买来了一大锅河虾，煮熟之后把壳去掉，只留下了虾肉，瞬间就只剩下一点了，印度人做饭一做就是一家人的。而他们的家族一般都很庞大，所以很多时候都是一做一大锅，很像我们那时候说的大锅饭。为了分量足够，所以他们炒菜都会放很多的配菜，比如洋葱西红柿就是他们最喜欢放的。
洋葱可以说是他们的配菜之王了，好像没有什么菜里是不放的，而洋葱本身也是很健康的食物，做配菜也挺好的。但是做完之后你绝对看不出来这里面都有些啥，而这次的虾仁也是一样，西安放入洋葱和辣椒，还有一些黄色红色的粉，炒熟之后盛起来备用，然后开始煮米饭。
但是他们的煮米饭也是让雅思刮目相看，个人觉得吃播们下次可以试一试。放入油、洋葱、辣椒、西红柿和一些香叶，炒制之后再放入咖喱，直到锅里的咖喱炒成浆糊状就好了。然后再倒一锅水，待水煮热之后，再倒入米待煮熟之后就放入之前炒好的虾仁，搅拌均匀。
有很多人说去印度旅游，吃一顿拉三天，但是同样的食物，当地人吃了却没事。这就会饮食文化的差异，别人从小吃到大，自然就免疫了。印度人做菜虽然成品不怎么样，但是程序却很复杂，光是配菜和配料就不下十种。但是每次做出来的菜，都会刷新雅思对印度美食的认知。
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