身边总是有朋友会为一日三餐吃什么而发愁。
其实,生活中的很多食材都是简单却不普通的。
随意的搭配往往就会有意想不到的惊喜出现,这也是中国美食专有的特点和魅力所在。
一种食材换个做法,端上桌也许就会是一道下饭菜。
四季豆是常见的一种蔬菜。
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
大多数人喜欢把它切成段,用它来炖肉或者是切丝炒着吃。我家经常在炖排骨的时候,放些四季豆,很香很好吃。
小提示:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
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所需食材:
四季豆400克,肉馅200克,小米辣2个,酱油2勺,盐2克,白糖1勺,葱花,姜片适量
做法:
四季豆去除豆筋择好,洗净备用。
2.豆角切丁。
3.葱,小米辣切丁,姜切片备用。准备好肉馅。
5. 锅中放油,油热放入肉馅煸炒至变色盛出。煸出油才好吃哦。
6.锅中放适量油,放入切好的葱、姜、小米辣,炒出香味。
7.倒入豆角丁翻炒。
8.煸炒过程中加入盐,酱油,白糖炒匀。中途加些热水,但要一点一点加,少量多次地加,这样可使豆角更易熟,颜色也更好看。
9.倒入煸好的肉沫,炒匀。
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