5道下饭美食，不一定是山珍海味，但能让你回味无穷，任君选择！
我们平时在菜市场，经常会看到各种各样的新鲜食材，但是突然要去买菜的话，又不知道买什么比较好。如果说经常买自己会做的拿手菜，不仅自己吃着感觉很腻，家人也会觉得没有什么意思了。所以是时候为自己的食谱增添几道新鲜美食了！9道下饭美食，不一定是山珍海味，但能让你回味无穷，任君选择！
一、酸辣土豆丝
做法：我们直接买土豆削皮，切成丝后放入清水中泡着。接着准备一些干辣椒，香葱，大蒜，生姜，花椒，米醋等必备调料。
先将干辣椒和大蒜生姜以及花椒放入锅中翻炒出香味，再加入沥干水的土豆丝翻炒均匀，依次加入醋，豆瓣酱，盐，生抽，少许酱油等调料，记得要不停地翻炒。最后在看到土豆差不多熟的时候，我们加入切成条的青椒翻炒至断生即可。
二、辣炒花蛤
做法：准备好蛤蜊，青红椒，葱姜蒜，生抽，料酒，糖，香油，花椒等。将配料全部切好备用，然后蛤蜊过水，煮开壳即可捞出，清洗干净我们用料酒稍微的腌制10分钟。然后放入配料炒香，加入蛤蜊翻炒，加入调料翻炒均匀，然后加入一点点的开水焖煮（切记不可放多）。然后大火收汁淋上香油装盘。
三、干煸孜然花菜
做法：这个的做法就简单，直接将花菜清洗干净剪成小朵，用盐水泡20分钟（去除细菌），将辣椒蒜瓣等配料煸炒香味后，放入花菜爆炒，加入花菜后我们迅速加入一点料酒，生抽。最后煮熟出锅，我们撒上一点孜然即可。
四、鱼香肉丝
做法：买来新鲜的瘦肉，切成细丝，加入少许香油，盐，料酒，生姜丝，淀粉腌制20分钟。然后我们调制（最重要的一步），淀粉，盐，白糖，醋，生抽，肉汤调成酱汁。
接着黑木耳泡发之后，撕成小片，起锅热油，加入辣椒生姜，蒜瓣等炒香，然后加入肉丝，再放入木耳，翻炒均匀后我们倒入调好的酱汁，大火收汁后起锅即可。
五、蚂蚁上树
做法：粉丝清洗后放入清水中泡发剪短备用，将葱姜蒜辣椒等切成小块，然后起锅热油，这些放入翻炒，加入豆瓣酱炒出红油，我们加入肉馅翻炒至变色，倒入高汤，接着加入粉丝。倒入适量生抽，老抽，焖煮，快起锅时加入青红辣椒，葱花即可。
以上都是我们最常见的食材，做法简单，如果再说你学不会，那小编就没有办法了！
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