每每經過熟食店，看到一盒盒炸好的花生米，心裡總是癢癢的。不買的理由是怕油不乾淨。
這幾天，有空閒，就自己做做吃。
先選上好花生米。最好一顆顆挑過，蛀蟲過的不要，如果裡面一顆爛的，最好這包都扔了。
然後洗淨，加鹽水浸一會兒，瀝乾。
加食用油，冷油開炒。
炒的過了，表皮容易變黑，炒不夠，裡面不容易熟。（要注意，即使出鍋，油還是包裹著花生，可以理解為這個時候，還是在鍋裡。）
夏日炎炎，來一罐冰啤，吃著自己炒的花生米。哈哈……
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每每經過熟食店，看到一盒盒炸好的花生米，心裡總是癢癢的。不買的理由是怕油不乾淨。
這幾天，有空閒，就自己做做吃。
先選上好花生米。最好一顆顆挑過，蛀蟲過的不要，如果裡面一顆爛的，最好這包都扔了。
然後洗淨，加鹽水浸一會兒，瀝乾。
加食用油，冷油開炒。
炒的過了，表皮容易變黑，炒不夠，裡面不容易熟。（要注意，即使出鍋，油還是包裹著花生，可以理解為這個時候，還是在鍋裡。）
夏日炎炎，來一罐冰啤，吃著自己炒的花生米。哈哈……
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