在我們的生活裡面，我們平常都會特別的見到花生米大家都是很熟悉的，因為花生米都是有一些下酒菜的時候都是非常好的一個選擇了。尤其是像是我們在家裡面做花生米的時候呢，不僅能夠把他炒了以後非常的好吃，而且像是很多人在去吃到它的時候，都會覺得看一個電視劇吃起來都會非常的愜意，可是現在很多人都會覺得在炸花生米的時候總是炸的不好吃，這到底是為什麼呢？炸花生米時，別直接下油鍋，廚娘透露：少了“1步”，怎麼會酥脆。
其實像是很多人在去炸花生米的時候呢，都會覺得非常的簡單，其實對於像是我們在炸的時候也都是有了一定的技巧，尤其是對象，是方法沒有掌握好的時候，花生米都是不會特別的酥脆，尤其是對於像是很多人在去炸花生米的時候呢，一般也都是會直接把它放到油鍋裡面進行油炸，其實這樣的一個方法並不是特別正確的，尤其是正確的方法，可以說也都是一個廚娘在告訴我了這樣的一步，就是要先把花生進行一定的浸泡，還會讓它吃起來又酥脆又好吃。
因為我們再去炸花生米的時候呢，可以說也都是把它浸泡以後也都是為了防止有這樣的一個現象，而且能夠讓它的顏色變得更加的漂亮，吃起來更加的脆，所以說對象是這一點呢，也都是很重要的，雖然像是我們在抓花生米的時候呢，不用太多的一個工序，只要掌握這樣的技巧，也都是能夠吃到非常好吃的一個炸花生米了。下面我就把這樣的一個炸花生米的一個好訣竅來分享給大家。
首先當我們要進行製作花生米的時候呢，可以把它然後進行清洗乾淨，然後直接浸泡五分鐘的時間就可以了，尤其是對於像是我們在浸泡的時候呢，也都是把一些不太好的花生米直接把它給挑出來，而這個時候呢像是浸泡時間已經到了以後呢，把它直接進行晾乾。所以呢，對於這樣的一個點也都是非常重要，要不然如果有一點水分的話，也都是會讓花生米有曝鍋的現象。
而且在這個時候多注意就是，我們一定要用到冷油冷鍋來進行炸花生米，尤其是像這點大家都是都是特別需要記住的，尤其是像是在這樣的一個花生米，在剛開始慢慢炸的時候我們才能夠把火給調大，也都是能夠讓它炸熟，而這個時候像是我們在炸制的時候呢，一定要多去翻動花生米，都是能夠讓他每一個花生粒都能夠受熱，所以說在這個時候呢，我們一定要保持就是小火，要不然都會特別的容易炸糊了。
剛才看到花生米也都是被炸至變成金黃色以後呢，而這個時候我們可以放入一些像是白酒讓他進行翻炒一下，而這個時候呢，我們也都是在翻炒30秒以後呢，都可以把花生米盛出來進行撒一點鹽，把它晾晾就可以吃了。尤其在這個時候像是炸出來的花生米，可以說又香又脆的，所以說像是不管你把它當做小零食或者是一個下酒菜，都是非常好的一個選擇。
所以呢，像是在炸花生米的時候，最重要的一點就是這樣的一步就是浸泡了，所以說像是我們在進行製作的時候一定要多去注意了，像是很多網友在看到以後呢，都會覺得這樣的一個花生米都是白吃了，原來還有這樣的一個講究呀，怪不得自己在以前炸花生米的時候怎麼都不會特別的酥脆呢？原來也都是沒有去注意這一點。
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