如论上海面条江湖，老卢湾一派定有话说，在传统的面馆排行中，卢湾区的面馆总能占有一席之地，笔者最近花了几天时间，对食客嘴里的卢湾四大面馆作了次个人评测。
卢香纪
开在丽园路的卢香纪，前身是号称卢湾第一面馆的香阁里，主打各类现炒荤素浇头，名气比较响的是大肠面，我那天点的是炒猪心面，浇头勾芡厚薄还算能接受，并不显得过于黏糊，浇头的量比较合适，红汤硬面，这个面下得个人认为有点过硬了，不是很喜欢，价格比较适中，一般都在二十元上下，可以用支付宝但不能用微信，果腹的话够饱，整体感觉中规中矩。
大眼
大眼面馆在鲁班路上，旁边就是高架，也是以现炒浇头作为主打，吃的人比较多的都是双浇，一般一荤一素，也是红汤，拌面也不错，他家的面条软硬合适，能够得到大多数人的接受，价格和卢香纪差不多，面馆边上有卖包子的，有时下午会做牛肉煎包，这个味道还是可以，有机会可以一尝。
宝泰
四号线瞿溪路地铁出来，马路对面就是宝泰，位置是相当的好找，这家店这几年大有卢湾面馆担当风头，也是主打现炒浇头红汤面，他家的面条软硬介于卢香纪和大眼之间，还是比较可以的，但个人不喜欢他家的浇头，总觉得勾芡太重，放在面条上很黏糊，而且口味也咸，他家面条价格明显贵了许多，正常吃碗面大概三十上下，不过我上次去的时候面条里有几颗鸡毛菜，到是挺精彩，他家收银台上不知道是不是老板娘，反正态度不是最好，不能用网络支付只能现金，还不能拍照，我那天还是用手机偷偷按了几张，你说一家面馆，有什么可神秘的。
小管
从瞿溪路往西走过打浦路，就能看见小管面馆了，和前面那些比起来，低调了许多，风格是一样的，他家面条的味道接近大眼，现炒的浇头也是挺多，而且除了这些，他家还有些常见的浇头，像辣酱之类的，价格也比较亲民，二十以内解决问题。
卢湾区的面馆和上海其他地方比起来，确实有自称一派的气势，基本都是现炒浇头红汤面，和平常的苏式面馆不同之处，这几家面馆的浇头都喜欢勾芡，放在面上后容易显得黏糊，有的人可能会很喜欢，但我个人可能偶尔会尝试，我更喜欢面汤清亮的。
总体感觉，卢香纪和宝泰面条都偏硬，小管和大眼比较适合大众，现炒浇头水平大同小异，硬要分辨似乎卢香纪稍微好点，价格的话宝泰偏高，其它几家可以接受，因此按我个人喜好排列的话我会将大眼排第一，小管卢香纪分列第二，宝泰第三或第四，如果按照综合性价比的话，宝泰最后，其它三家都还可以。
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