小零食貓耳朵
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
麵糰1中筋麵粉250g；牛奶50g；雞蛋1個；白砂糖35；泡打粉1g可放可不；麵糰2中筋麵粉250g；紅糖50g；開水50g；小蘇打1g
做法
- 紅糖開水化開加入雞蛋，牛奶中加入白砂糖雞蛋攪拌均勻
- 加入麵粉小蘇打揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒15分鐘
- 擀成薄薄的面片
- 在白麵片上抹上少許的清水使紅糖面片更好的跟白麵片粘一起，再擀一下
- 捲起來
- 放入冰箱冷凍30分鐘變的稍微有些硬成型即可拿出來切片
- 切的越薄越好
- 油溫加熱7成放入切好的面片小火記得最小火
快手小零食炸意麵
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
意麵60g；油適量；喜歡的調味粉適量
做法
- 把直意麵掰成兩半，大火熱油，下鍋炸
- 炸成金黃色的時候撈出來用廚房紙吸油，然後趁熱撒上各種調味料，黑胡椒，鹽，咖喱粉，五香粉之類想撒什麼味道都行
- 完成，開吃~
小零食炸鮮奶
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
鮮牛奶適量；煉乳（蜂蜜、白糖等都可以的）是口味而定；澱粉是粘稠程度而定；水；麵包糠適量
做法
- 將適量牛奶倒入小鍋中，看你想吃（做）多少了
- 在牛奶中加入澱粉，不要一次加太多，免得加多了有得補牛奶，加到覺得攪拌有一點點點點阻力的時候就可以了（哈哈，自己去感覺了）
- 開火，將小鍋加熱，邊加熱邊攪拌，同時可以加入煉乳（或者蜂蜜白糖等甜味的東西），加的量試自己口味而定
- 加入到一股香味撲鼻的時候，在熬個1、2分鐘就可以了，這個時候就把奶心倒入一個容器中，稍涼一下放入冰箱冷藏，如果親們感覺稍微有點點稀的話，可以放入冷凍室
- 凍到奶心的流動性已經很低的時候就可以進行下一個步驟了
- 想吃多少，就用勺子或者小刀刮出來多少，切成塊，放入澱粉漿（澱粉加水略濃稠）中過一下，在放到乘有面包糠的容器中裹滿面包糠
- 將油熱至6成，下火下鍋，煎炸至表面金黃時就可以出鍋了~！^^
蕃薯小零食
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
蕃薯250克，麵粉200克；糖50克，黃油50克；鹽一小勺
做法
- 蕃薯上鍋蒸熟
- 壓成泥
- 加入麵粉，糖，黃油，沒黃油加玉米油也可以，少許鹽。
- 和成麵糰沿
- 把麵糰裝進保鮮袋，杆平壓均勻
- 刷上蛋黃液
- 灑上黑白芝麻
- 切成想要的形狀，放進烤盤
- 放進烤箱烤，我用150度烤25分鐘，這一步要根據各人的烤箱自己把握。
- 烤好出爐了
- 又香又脆的小零食可好吃了
給娃的小零食
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
雞蛋2個；低筋麵粉50g；糖30g
做法
- 蛋白分次加入3/2白糖，用電動打蛋器打至溼性發泡
- 取另一盆，蛋黃加入剩餘糖後用電動打蛋器打發
- 用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜與蛋黃糊以劃十字的動作拌勻，再加入全部剩下蛋白霜拌勻
- 篩入麵粉，繼續劃十字，輕柔且快速的拌勻成糊
- 麵糊裝入裱花袋，在烤盤中擠出形狀，留間隙
- 放入預熱好的烤箱，160度烤十五分鐘左右
寶寶零食：核桃酥超級補腦的寶寶小零食，在家自制最健康！
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
植物油100g；糖粉80g；低筋麵粉225g；雞蛋1個；小蘇打2g；核桃適量；黑芝麻適量
做法
- 食材準備：植物油100g、糖粉80g、低筋麵粉225g、雞蛋1枚、鹽1g、小蘇打2g、核桃適量、黑芝麻適量
- 製作核桃粉：
- ◆核桃平鋪在烤盤上，180度上下火烤7分鐘左右，顏色稍微加重即可。
- ◆核桃稍微放涼，放入保鮮袋裡面，用擀麵杖擀碎。寶寶的年紀小，建議擀得細一些，大人食用的話，可以擀成塊，這樣吃餅乾的時候，能吃到大塊的核桃，口感更香。
- ◆也可以完全擀成粉狀或者用料理機打成粉末，裝在乾燥的瓶子裡，密封保存，吃粥的時候給寶寶加一勺，增香又營養，8個月以上的寶寶就可以吃核桃粉了
- 100g食用油＋80g糖粉＋1枚雞蛋＋1g鹽，攪拌均勻。
- 225g低筋麵粉篩入大碗中，再加入2g小蘇打，把混合好的濃稠液體倒入麵粉中。
- 用刮刀攪拌均勻，讓油和麵粉充分接觸。
- 麵糰基本成型。
- 加入擀碎的核桃碎。
- 揉成核桃麵糰。
- 把麵糰分成20g的一個的小球（拜託請自動忽略我油乎乎的大手哈哈）。
- 用掌心壓成圓形的小扁。
- 雞蛋打散，用刷子刷上一層蛋液。
- 灑一層芝麻，烤箱180度預熱10分鐘，上下火，烤20分鐘左右即可。大家可以根據核桃酥的大小和上色情況出爐，自由調整。
- 就是這麼簡單，入門級烘焙，補腦級效果，一起為家人做起來吧！核桃酥非常漂亮，有天然烘烤裂開的紋理！只要有一臺烤箱就搞定啦，成功率百分之九十九啊！
酸奶溶豆
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
酸奶30克；玉米澱粉4克；奶粉5克；綿白糖5克；雞蛋（只用蛋清）1個
做法
- 準備食材：酸奶30克，玉米澱粉4克，奶粉5克，綿白糖5克，雞蛋1個（不要蛋黃）。
- 酸奶一定要選擇稠一點的酸奶，普通酸奶做出來的溶豆很可能會變成一個小圓餅，做不成小圓球的溶豆了。
- 選用玉米澱粉，是因為它的蛋白質含量低，比起麵粉質地非常輕，會做出酥脆輕盈，入口即化的口感。
- 奶粉就是我們家裡給寶寶吃的奶粉，如果沒有，可以省略。
- 雞蛋只用蛋清，要把蛋黃去掉。用來打發，溶豆之所以能篷鬆起來，成為人人喜愛的人氣零食，全靠打發蛋清這一步。
- 把酸奶，奶粉，玉米澱粉這三樣，放到一個大碗裡。混合攪拌均勻，備用。
- 把蛋白和蛋黃分離後，打發蛋白。重點來了，蛋白一定要打發到位，否則，做好的溶豆，不一會兒就會趴下來，變成小圓餅了。
- 平時做蛋糕，會同時打發5個蛋清。而這次只打發1個蛋清，反倒會增加難度。把綿白糖放到蛋清中，把盆傾斜出一個角度，然後儘量讓打蛋器的打蛋頭都接觸到蛋清。
- 提起打蛋器，蛋白會立住小尖尖角，一直都不會倒下，而且紋路也特別清晰。蛋白打發成功，做溶豆就成功了80%。
- 打發蛋白之前，不是準備好了酸奶，奶粉，玉米澱粉的糊糊麼？再把它拿出來，跟打發好的蛋白，混合在一起。
- .混合這步，只要混合均勻就好，不要過度攪拌。最好是用橡皮刮刀，上下這樣切拌。沒有橡皮刮刀就用勺子。
- 混合均勻後的糊糊，就可以來烤溶豆了，右側這樣。接下來，需要用到裱花袋，和裱花嘴。
- 在裱花袋的下端，剪出一個小口（口兒不要剪得太大），然後把裱花嘴放進去。擠緊，壓緊。
- 把裱花袋套在一個杯子上面，比較好操作，容易把糊糊裝進去。
- 糊糊全部裝進去了以後，把裡面的空氣擠出來。在烘焙墊上擠出小溶豆。如果沒有烘焙墊，可以用烘焙的油紙，實在不行就用錫紙，但會受一些影響。
- 我用的裱花嘴是花式的，擠出的溶豆會有花紋。擠溶豆之前，把烤箱按上下火100度，預熱10分鐘。
- 擠好的溶豆，上下火100度烤50-60分鐘。要根據自家的烤箱脾氣來看火，需要烤制的時間，並不固定。比如，我用的裱花嘴是小號的，擠出的溶豆也非常小，所以烤了50分鐘。
- 可以用筷子夾一下試試，如果能輕鬆剝離，就說明烤制到位。如果不脆，還有些粘，粘盤就說明需要再烤制一會兒。但最長不要超過60分鐘。趁熱全部取下來。
- 文中的配方，只烤了這麼一小碗，真是根本就不夠吃啊。有了我篇詳細的教程，是不是感覺不用再海淘酸奶溶豆啦。自己在家做起來，又省錢又健康。
- 又酥又脆，入口即化，別說小孩子了，大人都愛吃它啊。
香蕉糖小零食
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
香蕉半根；雲吞皮10片
做法
- 準備香蕉和雲吞皮（雲吞皮在外面買的）
- 香蕉切成長方形小條備用
- 把香蕉條放到雲吞皮的中間，包成糖果的樣子
- 鍋裡放上油，燒製7成熱左右把香蕉糖放進去，炸至金黃出鍋瀝乾油
- 炸好的香蕉糖擺盤配上喜歡的水果，享用美味吧！
香芋片
孩子最愛吃的15款小零食，圓子手把手教你做，好吃到忘乎所有！
用料
香芋；橄欖油；黑胡椒；幹羅勒；鹽
做法
- 烤箱預熱190度；烤盤墊油紙/錫紙；香芋切薄片，儘可能的薄且均勻。裝盤~~
- 倒油，撒黑胡椒粉，幹羅勒，一點點鹽就行。用筷子拌拌拌拌，保證每片都沾到油。
- 一片一片排入烤盤中，烤20分鐘左右即可~
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