春節馬上就要到了，接踵而來就是各種聚餐各種應酬，各種美食誘惑難擋，尤其是在春節吃的食物都是高油脂／高脂肪／高糖／高蛋白的食物，而這類的食物，更是造成便秘的最大原因，除此以外，應酬也是讓很多人頭疼的問題，尤其是很多家人聚餐，陪長輩飲酒更是避免不了，那麼春節期間就一定要準備這種維生素了，代謝酒精，預防便秘都少不了它！
那就先從便秘說起吧～
說到便秘很多人第一反應就是膳食纖維攝入的不夠，或者飲水量過少造成的便秘，其實導致便秘的因素不僅僅只有這兩類，還有運動量過少，久坐，壓力過大，熬夜等等，這些因素也容易造成便秘。而除了上述的這些因素以外，還有一種維生素的缺乏會直接影響便秘，這個維生素就是維生素B1。
我們人體自身是會合成乙酰膽鹼的，乙酰膽鹼具有促進腸胃蠕動以及腺體分泌作用，如果身體中合成的乙酰膽鹼減少，那麼腸胃的蠕動也會減慢，不僅會容易引發便秘，還容易造成消化不良，而維生素B1如果缺乏會影響乙酰膽鹼的合成。所以在平時的飲食中，要想更好的預防便秘，首先要做的就是避免維生素B1的缺乏。
那麼富含維生素B1最豐富的食物為粗雜糧，也就是我們平時吃的主食，在主食中，粗糧以及雜豆中富含的B族維生素最為豐富，所以每天主食的粗細搭配是非常重要的除此以外蔬菜和水果中也富含一些B族維生素，那麼在春節期間如果飲食做不到這樣均衡，也可以單處吃一個複合的B族維生素作為補充。
關於酒精代謝的問題！
春節飲酒是不能避免的事情，親朋好友難得相聚，酒自然成了交流感情必備品，但是連續的應酬也會造成很多問題，比如酒醉造成嘔吐／頭痛／頭暈，傷害胃／肝臟等，那麼對於解酒其實沒有特別好的辦法，除了人體自帶的乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶以外，幾乎沒有特別的方法了。但是，加速酒精的代謝還是有辦法的。
飲酒後，酒精有幾個代謝的渠道，第一就是尿液，也是最主要的代謝渠道，除此以外，還有皮膚蒸發以及呼吸都是酒精代謝的渠道，但是代謝量十分有限。那麼要想通過尿液代謝酒精，最主要的方法就是增加飲水量，可以促進尿液的排洩。除此以外，維生素B1也參與了酒精的代謝，人體雖然有一些維生素B1，但是畢竟維生素B1是水溶性維生素，需要每天的補充的。因此建議春節期間飲酒，可以適當增加維生素B1的攝入，可以用複合B族維生素補充劑進行補充，也可以額外再增加一個維生素B1片。
不過，最好在飲酒前，吃一些主食，首先主食中富含B族維生素，可以幫助促進酒精的代謝。其次喝酒前吃主食可以減少胃對於酒精的吸收，可以減少胃的損傷，一舉兩得。另外在飲酒期間，建議多吃蔬菜，也可以幫助酒精的代謝。但最重要的還是飲酒的時候量力而行，酒喝多了，還是會傷身，上述的這些方法起到的作用也會變的十分有限。
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